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[餐饮业现场管理(六T实务)]的内容： 六T是指六个天天要做到(T代表天字拼音的第一个字母)：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。 [餐饮业现场管理(六T实务)]是针对餐饮行业提出的，不适用其它行业，是属于行业性的管理方法，其目的是改善：卫生、安全、质量、效益、形象、综合竞争力。天天处理天天处理的涵义：天天都要将工作现场的必需品与非必需品区分开，在岗位上只放必需物品天天处理的要领：(1) 马上要用的，暂时不用的，先把它区别开，一时用不着的，甚至长期不用的要区分对待。以防万一的心态，最后把工作场所几乎变成了杂物馆 ()?对私人物品应减至最低并集中存放，例如：喝水茶杯不能放在工作台上，要集中存放在茶水站。天天处理的步骤是：a.现场检查b.区分必需和非必需品c.清理非必需品d.非必需品的处理：抛掉或回仓，e.每天循环整理处理物品是一个永无止境的过程，工作现场每天都在变化，昨天的必需品，今天就有可能是多余的，今天的需要与明天的需求必然有所不同，物品处理要时时做、天天做，只靠突击大扫除是不行的。天天处理是一个循环的工作，根据需要随时进行，需要的文件物品留下，不需要的马上放在另外一边，及时区分。 天天整合天天整合的涵义：就是将必需的物品放置于任何人都能立即取得的状态，即寻找的时间，工作场所一目了然消除找寻物品的时间。实施步骤是：分析现状，物品归类，储存方法，切实执行。