酶法连续制备甘油二酯地研究.pdfVIP

酶法连续制备甘油二酯的研究 华 娣 秦卫国 无锡中粮工程科技有限公司，无锡 214035 摘 要：研究了一种酶法甘油解法连续制备甘油二酯的方法。通过对不同脂肪酶和不同溶剂体系 反应效果的比较，选择在无溶剂体系下采用Novozyme435固定化脂肪酶填充柱反应器连续进行 反应。进一步优化反应条件，确定最佳工艺条件为：大豆油与甘油的摩尔比为1∶2、反应温度为 60℃、流速为0.05g/min、反应方式为两根填充柱反应嚣串联，在此条件下，产物中甘油二酯的含 量可以达到58.17％。在此基础上，进行放大实验，连续反应1个月，反应体系稳定，产物中甘油二 酯含量保持在5o％～60％，这就为工业化生产奠定了基础。 关键词：甘油二酯 ; 甘油解;填充柱反应器 Thestudyoncontinuousenzymaticsynthesisofdiacylglycerol HuaDiQinWeiguo WuxiCOFCOEngineeringTechnologyCO.,Ltd.,Wuxi214035 Abstract:Continuousenzymaticsynthesi