商品学考试 问题版.docVIP

1.中国物品编码中心于1991年正式被国际物品编码协会接纳为会员，可以采用EAN条码系统。2.检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是计量抽样检验方法。 3.UPC条码是美国统一代码委员会于1973年推出的一种商品条码，广泛用于美国和加拿大商品流通领域。4. PRC是电子元器件专用合格认证标志。5.中国第一个认证委员会中国电子元器件认证委员会于1981年成立。　　6.茶叶按感官质量指标进行分级。7.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用实物标准作为交货和验收的依据。　　8.商品品种有多次分工，其顺序是生产分工、流通分工、消费需求分工　9.商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与保护功能关系最密切。　　1. A.茶按加工方法作为分类标志红茶、乌龙茶、绿茶B. 酒按加工方法作为分类标志蒸馏酒、发酵酒、配制酒2.霉腐微生物中，霉菌大都属中性型中温型　　3.在我国，取得商品质量认证的商品必须具备符合国家标准符合行业标准质量稳定，能正常批量生产条件。　　4.影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的温度湿度5.对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为综合认证全性能认证6. 内部损失外部损失预防成本属工作质量成本。1.UPC-E条形码是UPC-A条形码的特殊形式，只有当UCC给企业分配的编码系统字符是“0”时，才可使用。.商品使用价值的研究，在量的方面，其内容主要通过商品品种来体现。　1.商品分类法有___线分类法_____和____面分类法____两种，在建立商品分类体系或编制商品分类目录中，常常结合采用这两种分类方法。.编制商品目录时，首先要将商品进行__分类商品___，所以商品目录又叫_分类目录__..现代的第三方商品质量认证制度起始于__英国_____国家，于1903年便开始使用第一个质量标志___风筝标志（或BS标志）______标志。绿色食品标志是由农业部正式注册的__质量证明______商标。.____ 系列化___是标准化的高级形式，一般包括制定商品基本参数系列、______编制_商品系列型谱__和进行系列设计等三方面内容。.品种、质量、效益三者是有机的统一体，品种是构成效益的____基础___，质量是构成效益的_____关键___，故求效益，必须抓质量，上品种。.无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间____短____，而且又立即___冷却_____，因此能较好地保护食品的原有营养。.商品使用价值的动态系统包含三个基本要素，即___.需要商品效用_____、________和________..现代的商品质量观越来越注重商品的________质量和________质量。.资源保护是指自然资源的科学开发、___综合利用___、开源节流和____综合利用再生利用____工作。.当肉的酸度达到最低________值时，肉的僵直程度也达到了最高点。.商品检验的中心内容是____质量检验____..绿色包装是指既可充分发挥各种___包装功能_，又有利于___环境保护_____，废弃物最少，易于循环使用及再生利用或降解的包装。.按标准的约束性，商品标准分为___.强制性___标准和____推荐性____标准两种。.环境是指围绕着人群的空间以及其中可以___直接或间接_____影响人类_____生活和发展___的各种因素的总体。商品分类是指根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等的需要，选择适当的分类标志或特征。将商品集合总体科学地、系统地逐次划分的过程。环境标志.是一种商品“认证标志”，证明该种商品在其生命周期中符合环境保护要求，不危害人体健康，对生态环境无害或危害极小，有利于资源的节约和回收利用。后熟水果、果菜类商品，在脱离母体后，生理活动仍在继续，逐渐达到食用成熟度，这一过程称为后熟 ?原材料、生产工艺?、商品结构、商品的包装、运输和贮存、销售服务 41.如何保管茶叶？ 防潮、防热、防串味 、要掌握先进先出的原则 、茶叶的分装应要干燥和清洁的场所进行，分装后应放在洁净、密封的容器内。 42.怎样防止贮存商品的霉腐变化？药剂防霉腐，气相防霉腐，气调防霉腐，低温防霉腐，干燥防霉腐，辐射防霉腐。 43.我国对汽车如何定义？汽车具有哪些特点？ 汽车是指有自身装备的动力装置驱动，一般具有四个或四个以上车轮，不依靠轨道或架线而在陆地行驶的车辆。a车辆自身带有动力装置并依靠动力装置驱动运行；b具有四个或四个以上车轮，但车轮不得依靠轨道运行；c动力能源不得在运行途中依靠地面轨道，但可以由架线取得；d.车辆的主要用途是载送人员或货物，或其他特殊用途，但一