海洋微生物多糖地研究.pdfVIP

海洋微生物多糖的研究 余志刚，郭志勇，胡谷平，陈东淼，林永成+ (中山大学化学与化学工程学院，广东广州 510275) 摘要对海洋微生物多糖研究概况进行了综述。主要介绍海洋微生物多糖来源、结构研究、生物功 能和生物活性，以及应用。 关键词海洋细菌多榜；海洋微藻多搪；海洋真菌多糖 微生物多糖是微生物生命活动中的重要组成部分，从形态看可分为：胞外多糖、胞壁多糖和胞内多糖。微生物多糖具有 多种生物功能。例如水中很多细菌的胞外多糖都具有黏附作用，使菌体附着在无脊椎动物的体表，或岩石表面，例如，假单胞 doalte咖nonas sp．S9分泌的胞外多糖与寄主细胞的相互作用。他们发现，当饥饿时，胞外多糖分泌的较多，同时细胞表面的疏 水性降低，细胞与无机体黏附性降低，细菌表面多糖量的增加，会进一步增加细胞的分离度，这些响应是饥饿引发的，帮助细 菌离开缺养的环境，分离之后，细菌会去寻找更适合的栖身场所。此外，细菌的胞外多糖可以作为抗菌活性产物，控制细菌的 黏附，有利于在寄主和其他有机体中生存。胞外多糖还可作为对抗生素的保护障碍，并可抵御原生动物的捕捉幢J。 现代微生物多糖来源主要局限于陆地。近年来随着海洋微生物活性物质的研究，海洋微生物多糖愈来愈成为研究的热 点。从来源上海洋微生物多糖可分为：海洋细菌多糖、海洋微藻类多糖，海洋真菌多糖。但人们对海洋微藻多糖和海洋细菌 多糖研究较多，而海洋真菌多糖的研究较少报道。 1海洋细菌多糖 vent)附近采集来的微生物多糖越来越引起人们的兴趣，因为深海热水出口旁具有高压， 深海热水出口(deep一8∞hydrothermal 高温度梯度，高浓度重金属物的环境。人们希望生长在那里的细菌能产生具有非同寻常的生理活性的多糖。法国的Jean 胶色谱柱纯化、完全酸水解、甲基化分析、核磁等手段确定了它们的结构。分别具有以下的重复单元： A．-4)B-D·Olcp0-4)Q-D·GIpA(1-4)Q-D·Gal“1· l 3-1)a-D-GlcpA(4一1)b-D—Manp-4，6-Pyr B．-4)13-D-Manp(1-4)t3-D·Glcp(I-4)Q-D-Galp(1-4)B-D-Glcp(1- I I 2-1)o-L—Rhap3-1)B—D-Galp(1—3)B-D-Glcp(4-I) B·D-Manp(3·[S03H】 C．·3)B-D-GlcpNAc(I-4)13-D—GlcpA(1—4)Q-D-GalpNAc(1· 资助项目(021732)； · 通讯作者：E—maileeslyc@飙1．edu．∞ ·519· 第一届海洋生物高技术论坛论文集 之后他还研究了这些多糖与金属的螯合能力[13】。与普通多糖相比，这类多糖对金属的螯合能力较高，尤其对重金属有 较强的螯合能力。这些结果证明了胞外多糖是这些菌类对抗高重金属浓度环境的重要武器。 Umezawa H．等[14]从海水、海泥和海草中分离出海洋细菌，经过人工海水的培养后，从培养液中分离出167种胞外多糖，对 岩藻糖按7：2：1的比例组成，对Sl∞的抑瘤率为79％一90％。 V．Savage等研究了Pseudoalteromonas的三个胞外多糖，[15—7]分别鉴定了它们的结构，重复单元如下： A．-4)B—D-QuipNAc(i-4)Q—Psep5Ac7Fo(2- I 3-1)13一D-Galp(2一1)Q-Colp -D-GalpNAcA(I-4)Q—D—Galp2，