白酒中氰化物的检测紫外可见分光光度法.pdfVIP

白酒中氰化物的检测-紫外可见分光光度法 相关背景： 氰化物对温血动物与人的危害较大，其特点是毒性大、作用快，极少量 的氰化物（每千克体重数毫克）就会使人、畜在很短的时间内中毒死亡，含氰化物浓度很低 的水（0.05mg/L ）也会使鱼等水生物中毒死亡，还会造成农作物减产。 白酒中的氰化物主 要来自原料，如木薯、野生植物等，在制酒过程中经水解产生氢氰酸，也有些是来自粮食中 的药物残留等。 国家食品药品监管总局日前印发通知，要求各级食品安全监管部门进一步加强白酒质量 安全监管，督促企业切实保障白酒质量安全。通知中指出要加强白酒出厂检验。企业要严格 白酒出厂检验，落实出厂检验记录制度。严格按照白酒强制性标准和企业明示标准，进行产 品出厂检验，检验不合格的，一律不得出厂销售。要依照《食品安全国家标准 蒸馏酒及其 配制酒》(GB 2757-2012)等食品安全标准进行检验，确保甲醇、氰化物等安全指标检验合格 后方可出厂。企业不具备氰化物自检能力的，可委托有资质的食品检验机构进行检验。企业 一旦发现产品中出现甲醇或氰化物等安全指标不合格的，要立即停产、彻查原因、召回产品， 并向所在地食品监管部门报告。 依据标准：2003 年中华人民共和国卫生部和中国国家标准化管理委员会正式发布 《GB/T5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准分析方法》，或者《GB/T5009.36-2003 粮食 卫生标准的分析方法》。 检测方法简介： 氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液中，在PH7.0 溶液中，用氯胺T 将氰化 物转为氯化氰，再与异烟酸-吡唑酮作用，生成蓝色染料，与标准系列比较定量，在638nm 处分光光度法测定。（20mm 光程） 赛默飞世尔科技有限公司（ThermoFisher ）的紫外可见分光光度计产品完全能够满足上 述检测需要，并且可以为客户提供方法建立的工作，以方便有此需求的客户快速使用仪器， 达到单位检测要求。请您联系赛默飞世尔科技有限公司（8008105118, 4006505118 ），或者咨 询我们当地的代理商。