水牛营养研究的现状.pptVIP

泌乳盛期水牛能量需要量（析因法） 其它 水牛以耐粗著称，粗纤维消化率达46.8-62.7％ （韩正康，1997） 。 5 mg% NH3-N是瘤胃发酵最适宜水平 （Satter 和 Styter ，1974 ）。 黄牛：更高的瘤胃NH3-N (15 - 20 mg%)将能提高日粮的消化率与采食量(Perdok 和 Leng ,1990))。 对沼泽型水牛而言，瘤胃内NH3-N水平为14 mg%被认为是最理想的(Wanapat 和 Pimpa ,1999 )。 其它 在相同的饲养条件下，沼泽型水牛瘤胃内细菌数量比黄牛要高(1.6 vs 1.36 x 108 cells/ml)，水牛瘤胃内有更多的球菌、杆菌和椭圆形菌(Wanapat等, 2000)。 对于水牛营养与瘤胃生理的研究较为深入和详细的是南京农业大学的学者们，他们先后研究了影响水牛瘤胃挥发性脂肪酸及其组成的变化（秦为琳和韩正康，1983），跟踪各期瘤胃VFA的昼夜动态变化，显示夜间水平均高于白天；进行了水牛瘤胃代谢的季节性变化（陈昌明和韩正康，1990）、水牛瘤胃液与十二指肠食糜微生物蛋白量的相关性研究（孙镇平和韩正康，1992）、水牛瘤胃氮及矿物质代谢（沈延法等，1994）等方面的研究。 从这张表中可看出，无论是哪个月龄段，正常体重组比较小体重组的初产日龄都有所减少，其中12月龄体重是影响青年母水牛生长发育及发情配种的关键阶段，而在营养中，能量水平对日增重起到最重要的作用，由此我们的研究选择了12－13月龄段的生长水牛，研究了其能量代谢和需要量。 根据净能摄入量与日增重可求出这个回归关系，但与之前试验二得出的净能需要量间无显著差异，于是取了二者的平均值作为生长水牛的净能需要量预测公式。 这三个需要量预测关系式在统计学上差异不显著。因此可用其平均值，即12－15月龄段推算出的净能需要量预测公式来表示生长水牛净能需要量。 * 水牛营养研究的现状 中国农业科学院（广西）水牛研究所 杨炳壮 所长，研究员 梁贤威 所长助理，研究员 邹彩霞 博士 中国农业科学院(广西)水牛研究所 Http:// 中国农业科学院(广西)水牛研究所 一、水牛饲料营养价值评定和营养需 要研究 二、粗饲料的开发(微生物制剂处理) 三、通过营养途径调控水牛乳品质 一、水牛饲料营养价值评定和营养需 要研究 现状 中国农业科学院(广西)水牛研究所 能量需要量研究的重要意义（一） 生长水牛的日增重决定了青年母水牛发情年龄，最终影响其繁殖性能。而日增重的高低与日粮营养浓度直接相关。 母水牛成年体重：550 kg – 600 kg 配种体重： 380 kg - 420 kg 水牛周岁体重每增加10 kg，初次发情时间缩短18 d。 133 1463 283 73 1330 372 57 24 186 1509 224 64 1323 307 51 18 191 1500 167 79 1309 224 84 12 97 1466 110 84 1369 145 67 6 减少d 初产日龄 BW 头数 初产日龄 BW 头数 比较 较小体重组 正常体重组 月龄 能量需要量研究的重要意义 （二） 中国农业科学院(广西)水牛研究所 广西水牛研究所统计数据 (P =0.6196) NE1（MJ/d.W0.75）=0.339△W+0.388 生长水牛能量需要量（析因法） 中国农业科学院(广西)水牛研究所 （P = 0.0879） NE （MJ/d.W0.75） =0.392△W+0.335 NEm=0.377MJ/W0. 75. d NE 2 =0.458 △W + 0.377 NE 1 = 0.339 △W + 0.388 生长水牛能量需要量（生长反应法） 中国农业科学院(广西)水牛研究所 印度 MEm:443-542 MJ/W0.75.d 每增重1g需要的能量为26-33.7 kJ ME 泌乳水牛能量需要量(产奶量) 能量水平对产奶量有一定的影响 中国农业科学院(广西)水牛研究所 泌乳水牛能量需要量(乳成分) 中国农业科学院(广西)水牛研究所 4.7 5.6 17.8 4.6 7.7 5.5 11 4.6 5.6 17.5 4.5 7.5 6.4 10 4.4 5.5 17.0 4.6 6.8 6.2 9 4.2 5.6 16.4 4.3 6.4 6.7 8 4.2 5.4 16.5 4.8 6.2 6.3 7 4.5 5.6 17.2 4.6 7.1 6.3 6 4.5 5.6 17.3 4.8 6.9 6.7 5 4.4 5.3 17.0 4.9 6.7 6.8 4 4.4 5.3 17.0 5.0 6.7 6.4 3 4.2 5.0 16.3 4.9