旅游学院2015级酒店管理专业培养方案.docVIP

旅游学院2011级酒店管理专业培养方案 一、培养目标（200字以内） 坚持四项基本原则、具有良好的道德品质和学术修养、有较强业务水平、德、智、体全面发展的优秀毕业生；掌握酒店及旅游住宿业管理、休闲策划与俱乐部管理的基本理论、基本知识和基本技能，基本掌握酒店管理原理与方法，胜任旅游业管理职业需求。 学生毕业后可以在旅游行政管理、饭店及餐饮企业、高尔夫球俱乐部、旅游国际组织机构等工作，也可以继续攻读硕士学位。 二、培养规格和要求（400字以内） 思想政治和德育方面： 热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立辩证唯物主义和历史唯物主义的世界观。积极参加各类社会实践，热爱科学事业，养成良好学风、善于合作和勇于创新的科学精神；具有良好的思想品德修养和心理素质，遵纪守法。 业务方面： 掌握管理学、经济学、旅游学、地理学的基础理论和方法，了解旅游产业和休闲业的经济规律，初步具备酒店经营管理、营销与管理、休闲活动策划和管理基本能力； 熟练地运用一门外语，熟练旅游业信息获取、文献检索和期刊科技信息获取的方法。初步掌握第二外语。 体育方面： 了解体育的基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生的合格标准。 三、授予学位 按要求完成学业者授予管理学学士学位。 四、毕业总学分及课内总学时 本专业方向分为必修课（公共课、专业课）、选修课（公共课、专业课）两类。本专业方向总学分154学分，其中必修课约119学分，占77.2%；选修课35学分，占22.7%，其中学生必须选修通识教育课16学分，选修限选课程8学分，至少选修任选课程11学分；专业必修课和专业选修课共103学分。四年课内总学时为2772学时。 课 程 类 别 学 分 数 所占比例 备 注 公共必修课程 35 22.7% 含实践类学分5分 公共选修课程 16 10.4% 专业必修课程 84 54.5% 含实践类学分16分 专业选修课程 19 12.3% 含实践类学分2分 毕业总学分 （实践教学学分） 154（23） 课内总学时 2772 五、专业核心课程 管理学原理、宏观经济学、微观经济学、旅游概论(双语)、市场营销、人力资源管理、旅游地理学、酒店经营管理、服务运营管理、会展概论、项目管理、旅游产业经济学、旅游消费者行为学、会计学原理、战略管理、商务统计学、旅游研究方法。 六、专业特色课程 旅游地理学（精品）、酒店经营管理（精品）、旅游概论（双语）、第二外语（法、日）、餐饮经营管理、住宿管理、财务管理、收益管理与定价策略、会员制管理、酒店设施规划与管理、饭店营销策划与市场推广、酒店管理调研与业务数据分析、酒店管理信息系统、酒店管理经典案例、高尔夫概论、休闲与体育旅游、高尔夫运营管理、赛事策划与运营管理等。 七、专业课程设置及教学进程计划表（附表一） 附表一 酒店管理专业课程设置及教学进程计划表 课程 类别 课程名称/英文名称① 总学分 总学时 开课学期②/周学时 课程 负责人 公 共 必 修 课 A 类 课 程 大学英语（1-4级）③ College English 9 162 1、2、4/3 王哲 体育 Physical Education 4 144 1、2、4、5/2 何江海 思想道德修养与法律基础 Moral Character Cultivation and Basis of Law 3 54 1/3 古南永 中国近现代史纲要 Contemporary History of China 2 36 2/2 谭毅 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 Introduction of Mao Zedong Thought and the Theoretical System of Socialism with Chinese Characteristics 6⑤ 72 4/4 李安勇 马克思主义基本原理 The Principles of Marxist 3 54 5/3 夏银平 军事教育 Military Education 2+1 4周 3/ 公益劳动 Physical Labor for Public Welfare 1周 3/1周 各院系负责人 形势与政策 Current Situation and Policy 2 36 1-12/ 漆小萍 就业指导 Employment Guidance 1 20 10/ 王尔新 B 类 课 程 ⑥ 大学计算机基础(理科) Fundamentals Of Computer 2 36 1/2 阮文江 公 共 选 修 课 核心通识课程⑦ 模块一：中国文明 4 72 1-1