体验式教学在乳制品加工技术课程中的应用与实践.pdfVIP

实战 上海科技管理学校 陈庆华 【摘 要 】体验式教学是根据学生的认知特点和规律 ，强调教学过程中学生的主观能动性。在乳制品加工技术课程中，教 师运用各种教学媒体与资源，创设教学情景，让学生在教师的具体指导下，主动地参与到教学活动中来，积极地获取知识和 技能，极大地激发了学生的学习积极性，取得了良好的教学效果，值得在相关专业课的教学过程 中借鉴和应用。 【关键词】体验式教学 乳制品加工技术 应用 实践 由于高等教育的快速发展，考高中上大学已成为大多 题的能力，使学生在不断的 “体验”中 “获得知识 、掌握 数初中生的奋斗 目标。这造成了高中教育的持续增温和中 技能、发展能力”。采用够用的理论基础知识与相对完善的 等职业教育的降温，使得中职生源相对不足且学生的学习基 实践操作有机结合的方式，学生的参与兴趣会明显提高， 础参差不齐。但应注意到的是，中职学生的思维敏捷，动手 更能增强学生之间的交流和团队协作精神。 能力较强，对新事物、新观念容易接受，适应性强。所以， (三 )以学生为中心 在