生产与运作管理 第2版 教学课件 作者 张群 主编 01_chapt.01_概论.pptVIP

经济与管理讲义 北京科技大学 管理学院 喻斌 生产与运作管理 主讲教师：XXX XXX大学 XXX学院 邮箱 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产与运作管理的新发展 生产与运作系统模型 生产与运作系统示例：医院 生产与运作管理：对生产产品或提供服务的系统或过程进行管理。 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产与运作管理的新发展 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产与运作管理的新发展 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产与运作管理的新发展 1-* XXX主讲 * 输入： 土地 劳动力 资本 转换/转化 过程 输出： 产品 服务 增值 ? $ 控制 反馈 反馈 反馈 反馈 1.1 生产与运作管理的基本概念 医生，护士 基本设施 药物 医疗器械 化验室 检查 手术（必要时） 医学观察 药物治疗 理疗 输入 处理 输出 康复者 生产与运作管理的实质 对有增值转换过程的有效管理 技术可行，经济合理基础上的资源高度集成 满足顾客对产品和服务特定的需求 企业组织的三大职能 运作：由与生产产品或提供服务直接有关的所有活动组成 财务：包括为确保以最低价格获取资源并将这些资源在组织内部进行分配 营销：销售或推销一个组织的产品或服务 1.2 生产过程与生产系统 什么样的生产能力是合适的？ 等候排队 完成项目的最关键活动有哪些？项目的目标是什么？需要什么资源？何时需要？ 项目管理 如何最好地安排工作进度？谁做哪一项工作？用那一台设备？ 进度安排 将需要什么物料、零件和部件？何时需要？ 物料需求计划 订购量多大？何时续订？应对哪些物资进行重点管理？ 库存管理 中期需要多大生产能力？如何最大程度地发挥生产能力？ 综合计划 如何创造优质的产品和服务？如何最大程度地发挥生产能力？ 全面质量管理 如何确定工序能力？应采用什么标准？达到了质量标准吗？ 质量控制 质量的涵义是什么？ 质量 运行 设施（工厂、货栈等）等的最佳位置在哪里？ 选址 如何最有效地激励职员？如何提高生产率？如何考评工作？怎样改进工作方法？ 工作系统设计 从成本、生产率的角度，如何使部门、设备和仓库达到最佳布置？ 布置 需要多大的生产能力？如何最大限度地发挥生产能力？ 生产能力（长期） 采用什么样的工艺流程？ 工艺选择 顾客需要什么？如何改进产品和服务 产品和服务设计 设计 所要解决的基本问题 决策范围 制造业生产类型的划分 按生产的稳定性和重复性 大量生产：产品稳定、品种小、产量大 成批生产：品种相对稳定、产量较大 单件小批生产：稳定性差、所需设备有较高的柔性 按产品需求特性 订货型生产：以订单拉动为主 备货型生产：以需求预测为主 服务业运作类型的划分 通用型：服务中顾客与服务系统接触程度较低 专用型：服务中顾客与服务系统接触程度较高 生产与运作系统的控制 质量：全面质量控制 进度：计划与调度 费用：以最经济的成本带来预期的收益 竞争力：与提供类似产品或服务的其它组织相比，一个组织满足顾客需求的有效性。可以认为竞争力就是差异性。 质量 成本 速度 柔性 差异性 1.3 生产与运作战略 竞争力测评 理解这一模型有助于组织根据自己的实际情况，在质量、柔性、速度和成本之间进行选择，以提升组织的竞争力。 使命：组织存在的基础与原因。 战略：为实现组织的目标所进行的谋划。 策略：用来完成运营战略的方法和措施。 实际运营：落实运营策略的具体行为。 大规模定制时代 1995-2010 全球化 互联网 ERP 学习型组织 国际化标准 供应链管理 敏捷制造 电子商务 精益生产时代 1980-1995 JIT 计算机辅助设计 电子数据交换 全面质量管理 波里奇奖 授权 看板管理 早期 1776-1880 劳动分工 (亚当·斯密) 零件标准化 (惠特尼) 科学管理时代 1880-1910 甘特图 (甘特) 动作与时间研究 (吉尔布雷斯) 过程分析 (泰勒) 排队论 (爱尔朗) Mass Production Era 1910-1980 产品装配线 (福特) 统计抽样 (休哈特) 经济订货批量 (哈里斯) 线性规划 (坦兹格) MRP (奥列基) 定制化导向 质量导向 成本导向 1.4 生产与运作管理的新发展 新发展 运营战略受到前所未有的重视 先进运营方式将在服务业和非营利性组织中得到广泛应用 环境问题不再仅仅是制约组织发展的障碍，而是组织生存和发展新的着力点