生产与运作管理 第3版 教学课件 作者 张群 第01章 概论_张群、马风才.pptVIP

运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 运营管理 经济管理学院 马风才 1-* * 生产与运作管理 生产与运作管理 * 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产率 1.5 生产与运作管理的新发展 生产与运作管理 * 输入： 土地 劳动力 资本 转换/转化 过程 输出： 产品 服务 增值 ? $ 控制 反馈 反馈 反馈 反馈 生产与运作系统模型 1.1 生产与运作管理的基本概念 生产与运作管理 * 生产与运作系统示例：医院 医生，护士 基本设施 药物 医疗器械 化验室 患者 检查 手术（必要时） 医学观察 药物治疗 理疗 输入 处理 输出 康复者 生产与运作管理 * 生产与运作管理：对生产产品或提供服务的系统或过程进行管理。 生产与运作管理的实质 通过有效管理实现增值 技术可行，经济合理基础上的资源高度集成 满足顾客对产品和服务特定的需求 生产与运作管理 * 企业组织的三大职能 运作：由与生产产品或提供服务直接有关的所有活动组成 财务：包括为确保以最低价格获取资源并将这些资源在组织内部进行分配 营销：销售或推销一个组织的产品或服务 生产与运作管理 * 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产率 1.5 生产与运作管理的新发展 生产与运作管理 * 1.2 生产过程与生产系统 决策范围 所要解决的基本问题 设计 产品和服务设计 顾客需要什么？如何改进产品和服务 工艺选择 采用什么样的工艺流程？ 生产能力（长期） 需要多大的生产能力？如何最大限度地发挥生产能力？ 布置 从成本、生产率的角度，如何使部门、设备和仓库达到最佳布置？ 工作系统设计 如何最有效地激励职员？如何提高生产率？如何考评工作？怎样改进工作方法？ 选址 设施（工厂、货栈等）等的最佳位置在哪里？ 运行 质量 质量的涵义是什么？ 质量控制 如何确定工序能力？应采用什么标准？达到了质量标准吗？ 全面质量管理 如何创造优质的产品和服务？如何最大程度地发挥生产能力？ 综合计划 中期需要多大生产能力？如何最大程度地发挥生产能力？ 库存管理 订购量多大？何时续订？应对哪些物资进行重点管理？ 物料需求计划 将需要什么物料、零件和部件？何时需要？ 进度安排 如何最好地安排工作进度？谁做哪一项工作？用那一台设备？ 项目管理 完成项目的最关键活动有哪些？项目的目标是什么？需要什么资源？何时需要？ 排队原理 什么样的生产能力是合适的？ 生产与运作管理 * 制造业生产类型的划分 按生产的稳定性和重复性 大量生产：产品稳定、品种小、产量大 成批生产：品种相对稳定、产量较大 单件小批生产：稳定性差、所需设备有较高的柔性 按产品需求特性 订货型生产：以订单拉动为主 备货型生产：以需求预测为主 生产与运作管理 * 服务业运作类型的划分 通用型：服务中顾客与服务系统接触程度较低 专用型：服务中顾客与服务系统接触程度较高 生产与运作管理 * 生产与运作系统的控制 质量：全面质量控制 进度：计划与调度 费用：以最经济的成本带来预期的收益 生产与运作管理 * 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产率 1.5 生产与运作管理的新发展 生产与运作管理 * 竞争力：与提供类似产品或服务的其它组织相比，一个组织满足顾客需求的有效性。可以认为竞争力就是差异性。 质量 成本 速度 柔性 差异性 1.3 生产与运作战略 生产与运作管理 * 竞争力测评 理解这一模型有助于组织根据自己的实际情况，在质量、成本和速度之间进行选择，以提升组织的竞争力。 生产与运作管理 * 使命：组织存在的基础与原因。 战略：为实现组织的目标所进行的谋划。 策略：用来完成运营战略的方法和措施。 实际运营：落实运营策略的具体行为。 生产与运作管理 * 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产