机械工程及自动化毕业论文：500L可调速立式食品搅拌机.doc

济南大学毕业设计 济南大学毕业设计 2 - 1 - 毕业设计 题 目 500升可调速立式食品搅拌机 学 院 机械工程学院 专 业 机械工程及其自动化 班 级 机升0902班 学 生 刘钊 学 号 20090404042 指导教师 潘永智 二〇一一年 五 月 三十 日 济南大学毕业设计 PAGE - PAGE 32 - 目 录 摘要………………………………………………………………..…….….…………….. = 1 \* ROMAN I ABSTRACT………………….….………………………..……………. = 2 \* ROMAN II 1 前言……….…………………………………………………………….….……………..1 1.1课题背景及研究意义………….………….………..1 1.2 课题解决的问题和主要工作..…………………….…...……….………..1 2可调速食品搅拌机设计方案论述………..………………………………………….…...3 2.1 功能结构分析………………………………………………….….………………3 2.2 总体设计方案 ………………………………………………….….……………..4 3主要部件设计……..….……………………………….…..….…………………..7 3.1电动机的选用…………………………………………………………………..7 3.2 搅拌锅的设计………………………………………………….….………………7 3.3搅拌轴的设计计算………………………………………………….….………8 3.4 压缩机的选用………………………………………………….….……………...11 4传动机构设计计算……………………………………….….…………………………...12 4.1 V带传动设计…………………………….………………...…………………….12 4.2 变速箱的结构设计…………………….…………………………….……………..15 4.2.1变速箱中零件布置设计……………………………………………………15 4.2.2变速箱中齿轮传动计算………………………………………………… 4.2.3变速箱中传动轴的设计计算…………………………………………. 4.3 锥齿轮的传动计算………………………………………………….….………...25 5 结论……….………….……………………..….……...…..….……………30 参考文献…………….…………………..….…..……………….………….31致谢………………….……………………..…….…………...…………….32 1 前言 1.1课题背景及研究意义 随着经济的发展，人们的生活水平日益提高，对食品的需求也越来越多，这使食品行业充满了生机与活力。同时也对食品机械提出了更高的要求，以满足市场需求，提高食品产量。而在食品加工中，食品搅拌机具有食品混合、打碎、搅拌等功能，并能为后续生产工作做好食品加工准备，食品搅拌机性能的好坏制约着食品加工的质量，在食品加工中占有非常重要的地位。现在国内搅拌机产品虽然种类繁多，但专门用于食品领域的并不多，且以小容积的搅拌机为主，但现在食品加工中需要大容积产品，并且食品搅拌对象多为有一定粘稠度的食品原料，这就要求食品搅拌机要有大功率，高强度，保证食品原料从混合到打碎再到均匀输出，而我国缺乏适用于此类需求的食品搅拌机，且现有的产品存在效率不高，搅拌不均匀等问题，这不符合我国食品产业的发展需求。国外同类产品虽然研发较早，技术成熟、结构完善，但大容量的食品搅拌产品也较缺乏，价格昂贵，生产成本太高。 由于国内外缺乏此类产品，根据市场的需要，有必要设计一种专门的食品搅拌机来满足国内食品行业的需求。吸取现有产品的成熟技术，借鉴国内外先进设计经验，保证所设计的食品搅拌机有足够的容量，能够完成粘稠度较大食品原料的搅拌，并且能够快速的搅拌均匀。该食品搅拌机填补了现在的空缺，而且通过自主研发设计不仅提高了自主创新的能力，还能有效的降低生产成本。食品搅拌机的研发不仅促进了食品产业的发展，也促进了食品机械的进步。 1.2课题解决的问题和主要工作 设计一款食品搅拌机，能够满足食品的混合、搅拌且能够实现变速搅拌，由于搅拌对象多为粘稠的食品原料，要求食品搅拌机要有高强度，保证食品原料能够