复合酶对新型饲料原料DDGS粗蛋白.docVIP

复合酶对新型饲料原料DDGS粗蛋白、能量和干物质利用率的影响 玉米干酒糟及其可溶物(corn distillers dried grains with solubles, DDGS)是玉米加工工业的副产品，是生产工业酒精后，将酒糟醒液经固液分离后的滤渣与蒸发浓缩后的过滤浆液混合干燥而成的。近几年，我国的工业用燃料乙醇生产量大幅度增加，玉米深加工项目得到快速发展，深加工消耗玉米量已占玉米总产量的20％～30%。玉米深加工带来了每年数以千万吨的DDGS等玉米加工副产品。DDGS中含有较高的蛋白和脂肪以及丰富的其它营养成分如叶黄素等，具有较高的饲用价值,已经越来越广泛的应用到饲料工业中。在不影响生产性能的情况下，用DDGS取代部分蛋白质饲料可明显降低生产成本，但是DDGS的应用受到多方面的限制。首先，DDGS营养成分不稳定，由于原料来源和加工工艺上存在差异，常常导致各种DDGS产品营养成分和养分利用率差异很大。其次，DDGS生产工艺普遍采用低温液化法，在玉米发酵过程中添加液化淀粉酶，使淀粉直接转化为糖类，玉米中的碳水化合物几乎全部被转化生产酒精，因此与玉米相比，DDGS中非淀粉多糖的含量大大提高，而且以木聚糖和纤维素为主。复合酶制剂能补充畜禽内源消化酶的不足，消除饲料中的木聚糖和纤维素等抗营养因子，提高营养物质的利用率，拓展饲料原料的应用范围。目前对新型饲料原料DDGS的研究多集中在其