生产与运作管理95110.docVIP

养 生 汤 品 生 产 运 作 计 划 冯倩妮 2011211156 吕雪 2011211152 刘程 2011211135 曹生 2011211136 梁兴胜 2011211137 王真琦 2011211169 战略 随着时代的发展，科技日新月异，人们的生活水平得到了显著的提高。物质生活也越来越富裕。市场上满足人们需求的商品和服务琳琅满目，商家也不计其数，市场竞争非常的激烈。但要挖掘市场需求中还未开拓的领域并不容易，它还需要进行充分的调查分析、研究发现、筹划准备。而这些工作需要花费大量的时间和人力投入大大提高了我们的企业成本。因此，我们选择了向已有的，进入市场门槛相对较低的餐饮业进军，发展我们的企业开拓我们的市场。 一、市场需求分析 根据网络数据分析，目前我国餐饮业市场竞争也很激烈，在主食领域档次不同、风格各异的各种特色餐厅供人们选择。在有限的需求和无限的供应冲突下市场的淘汰率很高，风险很大，所以我们避开了这一领域，选择做相对薄弱的下午茶领域。目前，下午茶的品种比较单一大概只有咖啡、果汁、奶茶等，消费者的选择面比较窄。因此，我们以这样的行业背景为契机，推出养生汤品系列。来竞争这一市场。 二、企业形式 我们XX汤品店采用的是中式休闲的餐饮体系，在公司起步阶段先试点经营，我们选择在商业写字楼就近的门店，规模的选择不会太大。产品菜系的设计会尽量丰富且尽量满足消费