灌水量对大麦籽粒蛋白质和其组分含量的影响.pdfVIP

灌水量对大麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响 靳正忠 1，2 齐军仓 2 1.中国科学院新疆生态与地理研究所 乌鲁木齐 830011 2.石河子大学 石河子 832003 关键词：大麦 籽粒蛋白质及其组分含量 灌水量 影响 1 引 言 大麦作为全球栽培的第四大禾谷类作物，籽粒具有饲用、酿造用等多种用途，其利用价值高低 [1～3]大麦籽粒蛋白质性状属于多基因控制 主要取决于籽粒蛋白质含量的大小及其各组分的比例关系。 [4～6]所以，长期以来，前人对大麦籽 的数量性状，除受基因型控制外，环境条件对其调控作用较大。 粒蛋白质性状的研究基本都着眼于基因型和环境条件两个方面。[6]新疆气候干旱，常年降水量有限， 因此，作为大田作物，大麦只有通过人工灌水才能满足其生长发育的需要。本试验中选用了 10 个当 前生产中常用的栽培大麦品种，在整个需水生育期内设置不同的供水量来测定不同处理下籽粒蛋白 质性状的差异