绿色禽产品的研究现状.pptVIP

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2017-08-18 发布于重庆
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绿色禽产品的研究现状.ppt

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* * 一、问题的提出 ——21世纪人类生命对食品苛求二、比利时“二恶英 ”事件的启示三、家畜生产是一个营养转化和浓缩的过程饲料营养肉、蛋营养家禽人 …… (四)污染、有毒禽产品对人类健康的危害严重 1.有毒饲料(有机氯、有机磷、抗菌素）残留禽体内（肉、脏器、蛋）被人类食用引起慢性中毒，致残、致癌、致突变、致畸胎等 (1)饼类饲料中毒: 棉粕棉酚，棉绿素，棉紫毒菜粕芥子甙硫氰酸盐唑烷硫酮 (2)饲料被真菌污染中毒 (3)饲料污染有机氯，有机磷中毒如：DDT毒性强且稳定，通过生物富集产生严重危害水解海水中DDT 0.00005×10-6 (4)抗菌药物的危害及副作用家禽用喹诺酮人类胃肠病增加 (微生态平衡被破坏 ) 浮游生物富集 0.04 ×10-6（浮游生物体） 2.07 ×10-6 (鱼) 10+6（水鸟）大批死亡蛋、肉人五、饲喂安全、无污染，无残留的“绿色”生物饲料，以生产绿色禽产品。生物饲料：即微生物饲料（就是利用微生物的新陈代谢和繁殖的菌体来生产和调节的饲料）即在微生态理论指导下，采用已知有益的微生物与饲料混合经发酵、干燥等特殊工艺制成的含活性益生菌的安全、无污染、无残留的优质饲料。 *