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氨基酸代谢 Metabolism of Amino Acid 重点和难点 第一节氨基酸代谢概况 第一节 蛋白质的营养作用及消化 第二节 AA的分解代谢 一、氨基酸的脱氨基作用 二、 ? - 酮酸的代谢 第三节 氨的代谢 一、 动物体内氨的来源 二、 氨的去向 三、谷氨酰胺的运氨作用 四、尿素的生成 五、尿酸的形成 第三节 氨的代谢 一、 动物体内氨的来源 AA脱氨基（主） 肠吸收（碱性 ） 肾（碱性 ） 四、尿素的生成(鸟氨酸循环Ornithine cycle ) 1932年 德国学者 Krebs Henseleit 提出 部位：肝（线粒体、胞液） 第四节 个别AA的代谢 一、AA的脱羧基作用 二、一碳单位代谢 三、甲硫氨酸循环 第四节 个别AA的代谢 一、AA的脱羧基作用 例： （1）L-谷氨酸 γ-氨基丁酸（GABA） 脑中枢抑制性递质 （2）半胱氨酸 磺基丙酸 牛磺酸 （3）组氨酸 组胺 促进平滑肌收缩，促进胃酸分泌、 舒张血管、 参与与过敏反应和应激反应 。 （4）色氨酸 5-羟色胺 神经递质 脑内：抑制作用 外周：收缩血管 Try脱氨脱羧可形成吲哚乙酸，是植物生长激素。 Try 可转变为尼克酸 （5）鸟氨酸 多胺类 （腐胺 、 精脒、精胺 ） 促进细胞增殖 （6）赖氨酸 戊二胺 二、一碳单位代谢 一碳单位（one carbon unit） : 某些AA分解中产生含有一个碳原子的基团(不包括CO2) 如：甲基 -CH3 甲烯基 =CH2 甲炔基 =CH 甲酰基等 三、甲硫氨酸循环 甲硫氨酸 ATP 同型半胱氨酸 S-腺苷甲硫氨酸 S-腺苷同型半胱氨酸 第五节 氨基酸的合成代谢 一、氨基酸合成途径按碳架来源分类 1、谷氨酸族（ Glu Gln Pro Arg）共同碳架：a-酮戊二酸 2. 天冬氨酸族（Asp Asn Met Thr Ile Lys）共同碳架：草酰乙酸 3.丙氨酸族（Ala Val Leu ）共同碳架：丙酮酸 4. 丝氨族（Ser Gly Cys）共同碳架：3-磷酸甘油酸 5. 芳香族(Phe Tyr Try) ：4－磷酸赤藓糖、PEP 6、 二、氨的同化 （1）、谷氨酸脱氢酶途径 α-酮戊二酸+NH3+NADPH+H Glu+NADP++H2O （2）、Gln合成酶途径 Glu+NH3 Gln Gln +α-酮戊二酸 2Glu 三、NH3 的来源 1. 固氮作用 N2 NH3 酪氨酸羟化酶 黑 素 酪氨酸 多巴 （儿茶酚胺类） 肾上腺素 苯丙氨酸 多巴胺 酪氨酸（Tyr）和苯丙氨酸 去甲肾上腺素 对－羟苯丙酮酸 尿黑酸 延胡羧酸、乙酰乙酸 苯丙氨酸羟化酶 尿黑酸氧化酶 四氢叶酸（FH4） S-腺苷甲硫氨酸 （SAM） 一碳单位的载体 一碳单位的来源 甘氨酸 组氨酸 色氨酸 丝氨酸 一碳单位 FH4 N5 - 甲基 -FH4 SAM 是甲基的活性形式 RH R-CH3 SAM 第五节 氨基酸的合成代谢 一、氨基酸合成按碳架来源分类 二、氨的同化 三、NH3 的来源