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《生物反应工程》课程新大纲和内容 英文名称： 学 分：学分 学 时：学时 理论学时：学时 实验学时：学时教学对象：先修课程：高等数学、、 教学目的：使生物工程本科专业的学生，在学完本专业基础课生物化学和微生物学的基础上，针对本专业工科培养的目标，学习生物反应工程的基础知识、基本概念、基本理论及基本方法，学会如何分析在各类反应器中进行的生化反应过程中出现的各种现象，并学会生化反应过程的调控、生物反应器放大设计，为今后从事工业生产和科学研究打下坚实的基础。 教学要求：掌握生化反应过程中的基本概念，各种生物反应过程中的动力学分析以及生物反应过程中的代谢分析；掌握生物反应器的基本概念，生物反应器分析和设计的基本原理和基本方法，并能应用这些原理和方法进行反应器的基本设计和对简单反应过程进行定性分析，进行其操作的优化；掌握生物反应器操作和控制的基本技能。 上篇 生物反应过程分析 第一章 绪论（4学时） 基本要求： 从典型生物反应过程的分析和设计出发，让学生： 了解各组成部分的任务、目的和要求。 明确生物反应工程的研究对象和任务。 了解生物反应工程的研究方法，掌握生物反应器放大设计的基本方法。 掌握反应工程一些基本概念：底物，产物；反应转化率，收率，选择性。 重点： 明确和掌握生物反应工程的研究对象、任务和生物反应器放大设计的基本方法。 掌握反应工程一些基本