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“植物细胞的吸水和失水”实验教学探索 常州市田家炳实验中学（213001） 徐力 教材分析 本节内容属于必修一第四章细胞的物质输入和输出的第一节物质跨膜运输的实例的第二课时。本版块教材是以细胞是基本的生命系统为主线展开的。本章属于细胞的功能，第一节主要说明细胞膜是选择透过性膜，重在引导学生探究。在第一课时中学生通过分析现象认识半透膜的作用，从水分进出哺乳动物红细胞的现象，认识到红细胞的细胞膜相当于半透膜，吸水和失水取决于细胞内外的浓度差。而植物细胞因为外有细胞壁、内有中央液泡，对其吸水和失水的情况的分析要复杂得多。教材在这里安排了一项探究活动——植物细胞的吸水和失水。和以往教材相比较，就内容来讲是与“观察植物细胞的质壁分离和复原”内容相近，却又有着本质的区别。 以往教材中这项实验，重在知识的验证和实验的操作，因此在实验原理中将原生质层和细胞壁的特性、植物在什么条件下吸水和失水讲得清清楚楚。本节的这项探究，则是让学生通过探究活动自主发现原生质层是否相当于一层半透膜，细胞壁对水分进出细胞有没有影响等问题的答案。由于这是必修课中的第一个“探究”，学生在如何提出问题、作出假设和设计实验等环节都还缺乏训练，教材在这些环节都提供了指导和参考案例。 但是在实际的教学工作中，还是碰到了若干的实际问题，对本节课的教学从开始设计到实施教学，再到教学反思，修改思路，再实施教学，教师本身也经历了一个探索的过程。到底针对身边这些鲜活的学生，怎样的教学才是有效的、又切合他们的实际?在新课程的理念下，借助多元智能理论，通过发展学生的多元智能而进行实验教学，笔者进行了尝试。 学情分析 有助于教学的方面，学生之前已经分别在初中和高一学习中接触过显微镜的使用实验，对显微镜的使用有一定的基础，对细胞的观察也有一定的经验。在教学中需要注意的是：学生第一次接触探究性实验，对探究的步骤等方面都没有认识，同时这个实验本身也有难度。 3 对于探究性实验教学初探索 笔者在初次进行该节课的教学过程中，对在新课程背景下的实验教学进行了思考。考虑到这是探究性实验，对学生要求较高。初始的设计是通过物质跨膜运输的实例第一课的学习，学生对于动物细胞的吸水和失水的原理有了一定的认识。基于这种认识先组织学生分析植物细胞的结构特点，植物细胞中的液体环境主要是指液泡中的细胞液。细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层。水分进出植物细胞需要进出原生质层。通过类比推理分析与动物细胞的情况是否是一样的？激发学生对于植物细胞吸水和失水的情况的思考。再组织学生对于下列问题进行深入思考：⑴这里的原生质层是不是相当于一层半透膜呢？⑵植物细胞最外侧的细胞壁对细胞的吸水和失水有无影响？组织学生提出想探究的问题。 由于笔者执教的学校是一所中等学校，同学提出问题的能力明显缺乏。他们的做法纷纷采用求助于课本，课本中有现成的参考案例，他们基本围绕课本的内容讨论。从提出问题、作出假设、设计实验三方面参考书本内容。结果在本节课中，显然没有达到培养学生设计探究性实验的能力。同时在参考课本内容进行实验时又出现新问题。由于以前教材中对于实验，从实验原理到实验的步骤都有详细的描述，教师再进行示范实验，学生基本是照葫芦画瓢，至少完成实验没有问题。但是现在，教师没有进行示范，仅仅是书上简单实验步骤，观察的对象也不清晰，只是笼统的概括成观察植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，细胞大小的变化。于是在真实的课堂中，学生进行实验的过程，出现许多实际问题。比如：关于实验材料洋葱鳞片叶的处理。课本仅仅讲制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片。什么是洋葱鳞片叶外表皮？怎样制作它的临时装片？在没有指导的情况下，学生的情况十分糟糕，有的切取很厚的洋葱，有的取内表皮。接下来，在显微镜下究竟观察什么？学生也不明确，所谓植物细胞的模样，由于课本上的图画和真实显微镜下的差异太大，根本无法参考，那么再下来的实验其实已经无效。整节课没有达到教学预期。 4 教学过程反思 对于这节不成功的课，笔者进行了深入的思考，问题在哪里？主要表现在探究性实验的基本步骤学生不熟悉，即使给出步骤也缺乏思路；另一方面使用洋葱为材料进行实验在操作过程中存在较大问题，如不知道如何处理材料；又如不知道究竟观察什么现象来确定植物细胞吸水和失水，甚至在实验中还有学生对于洋葱细胞的具体形态认识不清，将非细胞的灰尘等当成细胞。究竟怎样上好这节课？本来经过修订的教材从学生的多元能力培养着眼，但是作为教师，在第一次设计时没有用好教材。这节课提供了开发学生多种智能的可能，课堂教学需贯彻以思维为核心，“为智能而教”的理念。为了真正达到在课堂教学中发展学生的思维能力的目标，尝试运用围绕问题展开教学的思路。学生能够真正的探究，必需基于一定的背景知识，在这节课中，要先让学生具备这样的知识背景，再进行探究就存