农业经济学重点总结.docVIP

农业的概念 农业是人们利用太阳能，依靠生物的生长发育来获取产品的社会物质生产部门。 农业生产的对象是生物体，获取的是动植物产品。 农业一般指植物栽培业和动物饲养业。 植物栽培是指人们通过绿色植物利用太阳的光、热和自然界的水、气以及土壤中的各种矿物质养分，加工合成为植物产品； 动物饲养是指人们通过以植物产品为基本饲料，利用动物的消化合成功能，转化成动物性产品。 因此，农业的本质是人类利用生物机体的生命力，把外界环境中的物质和能量转化为生物产品，以满足社会需要的一种生产经济活动。 经济再生产与自然再生产相交织是农业的根本特性。 0.2.1 农业的地位 0.2.1.1 农业在国民经济中的一般地位 首先，农业是提供人类生存必需品的生产部门，民以食为天，食品是人类最基本的生活必需品。 其次，农业的发展是社会分工和国民经济其它部门成为独立的生产部门的前提和进一步发展的基础。 0.2.1.2 农业在不同国民发展阶段的地位 首先是农业支持国民经济发展阶段 符合社会经济发展的需要，符合整个社会福利最大化的要求。 也符合农业本身发展的需要 其次是国家对农业实行保护阶段 农业由于自身的上述特性使得其贸易条件不断恶化，比较优势逐步丧失，比较利益越来越小，市场本身的发展难以使农业适应社会与经济发展的需要，为了维护农业的基础性地位，为了实现社会的公平，就有必要对农业实行保护性政策 农产品供给的概念 农产品供给是指农产品生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。 农产品供给规律 农产品供给定理又称农产品供给规律，其基本内容是：在其他条件不变的情况下，某种农产品的供给量与其价格呈同方向变化，即在一般情况下，农产品供给量随其价格的上升而增加，随其价格的下降而减少。 供给变动及其影响因素 1 其他相关农产品的价格 2 农产品生产要素的价格 3 农业资源及其开发利用的技术水平 4 农产品生产者数量 5 农产品的商品化程度 6 农产品生产者对未来价格的预期 7 其他因素 农产品供给的特殊性 1土地是农产品生产不可替代的基本生产资料，同时是有限的稀缺资源 2.农产品生产周期比一般商品生产周期长，周期性供应是一个规律。 3.农产品供给受自然环境的影响较大 4.农产品供给的政府调控程度较大 需求变动及其影响因素 1消费者的收入水平 2其他相关农产品的价格 3中间需求的变化 4人口的数量与结构 5消费者的偏好和消费观念 6消费者的文化习俗 7消费者对农业产品的未来价格的预期 8政府的消费政策 农产品供给价格弹性 农产品供给弹性是指某种农产品的市场供给量对其价格变动反应的敏感程度 影响农产品供给弹性的因素 1农产品生产周期的长短 2农产品生产规模变化的难易程度 3农产品价格变动的影响期长短 4随着农产品产量的增加，其成本增加的程度 影响农产品需求弹性的因素 1消费者对某种农产品的需求程度 2某种农产品的替代品数目及替代程度 3某种农产品本身用途的广泛程度 4农产品在消费者预算中所占比重的大小 5消费者的收入水平 市场的涵义 最初，人们认为市场是商品交换的场所 后来人们认为市场是商品交换关系的总和 再后来又有人把市场理解为是某类商品的购买者或购买集团，也就是人群、购买力和购买欲望。这是从卖方的角度，如何使三者结合起来形成购买行为，是商业上通用的市场含义，即指的是市场需求。 农产品流通特点 1农业生产受自然环境制约，生产的季节性、区域性明显 2农产品具有易腐、易损、不耐储藏的特点 3农产品体积偏大，重量偏重 4消费者零散购买，一次购买数量少，购买频率高 5农产品的供给价格弹性，需求价格弹性机器需求的收入弹性相对小 农产品批发市场的涵义 农产品批发市场又称中心集散市场，是“有形市场”的一种较高级的市场形式。它是指将来自各产地市场的农产品进一步集中起来，经过加工、储藏与包装，通过销售商分散销往全国各地 。 农产品批发市场的功能 1商品集散功能 2价格形成功能 3供求调节功能 4信息中心功能 5综合服务功能 影响零售业态供给的因素 1政策动因和政策激励 2零售业态及零售企业间的竞争 3零售经营管理技术 4社会技术的水平 5产业链构建方式 影响零售业态需求的因素 1人均收入水平 2消费者需求结构升级 3消费者偏好 4安全健康消费需要 5人口增长与城市发展 超级市场的含义 超级市场是大规模、低成本、低毛利、消费者自我服务的零售经营方式 正规连锁 特许连锁 自愿连锁 标准食品超市 大型综合超市 便利店 农业食品连锁经营生产的原因 1行业集中化的要求 2零售企业经营合理化与快速成长的要求 3降低经营风险的要求 农产品连锁经营产生的条件 1农产品及其加工品日趋丰富，买方市场形成 2人们的收入水平的提高和生活质量的改善对零售服务也提出了