气相色谱-质谱联用分析天然橡胶鲜胶乳凝固中的乳清成分.pdfVIP

第9期 丁 丽等．气相色谱／质谱联用分析天然橡胶鲜胶乳凝固中的乳清成分 563 气相色谱／质谱联用分析天然橡胶 鲜胶乳凝固中的乳清成分 丁 丽1’2，黄茂芳2，张北龙2，黄红海2，程盛华2’ (1．海南大学环境与植物保护学院，海南海口570228；2．中国热带农业科学院农产品加工研究所，广东湛江524001) 摘要：利用气相色谱／质谱联用方法分析天然橡胶鲜胶乳在不同凝固工艺下的乳清成分。分析结果表明：酸凝固 乳清中响应的峰较少且丰度值较小；微生物凝固乳清和酶凝固乳清中2，6-二甲基苯胺、N一甲基水杨酰胺和1H一吲哚一 3一乙胺等胺类物质明显增多。 关键词：天然胶乳；生物凝固；有效成分；气相色谱／质谱联用 文献标志码：B 中图分类号：TQ332．1；0657．63 文章编号：1000—890X(2013)09—0563—04 在现行的天然胶乳凝固工艺中，生物凝固因 密度和硫化特性，从而使拉伸强度降低。在应用 具有成本低、时间短且所制得的产品质量好等优 中还发现，在生物凝固工艺中循环利用乳清作为 点，有逐步取代传统酸凝固工艺的趋势。以微生 凝固液的效果比首次培养的凝固液更好。 物培养液替代传统的甲酸、乙酸等加入鲜胶乳中， 本工作采用气相色谱／质谱分析技术对几种 利用微生物产生的代谢物，破坏鲜胶乳的稳定性 胶乳凝固乳清的成分进行分析，以找出生物凝固 从而达到凝固的目的，可获得具有较高的理化性 液中能提高天然橡胶性能的有效成分。 能和良好硫化特性的产品[1。3]。与传统酸凝固工 艺相比，生物凝固虽然凝固时间和效果相差不大， 1 实验 但生物凝固胶的性能明显优于酸凝固胶，原因可 1．1试验仪器及条件 能是生物凝固液具有生命特征，能持续产生大量 7890A一5975C型气相色谱／质谱联用仪，配有 的复杂代谢产物，如产生的酶也能破坏胶乳的稳 电子轰击源(EI)，美国安捷伦公司产品；HI- 定因素而使胶乳发生凝固，因此生物凝固的机理 TACH CR22G111型高速冷冻离心机，日本日立公 远比酸凝固复杂得多。 近期的研究H。73发现：与酸凝固胶相比，干燥 nomation公司产品；IKAMS3型旋涡混合器，德 后的微生物凝固胶交联反应进行得更充分，可能 国IKA公司产品。 是天然胶乳中含有大量的非胶组分有助于橡胶粒 质谱条件：样品进样方式 GC自动进样器； 子的交联；同时微生物凝固胶还具有更好的硫化 柱箱程序60℃保持5min，然后以3℃·min_1 特性，可能是微生物分解胶乳中的部分蛋白质生 升温速率升温到280℃，保持30min；载气纯 成胺类物质，形成天然的硫化促进剂，使胶料的硫 度不小于99．999％的氦气；进样量1．0肚L；进 化速度加快；而酸凝固胶乳中的非胶组分被酸降 样口温度 250℃；进样分流比5：1；电子轰击 解，缺少生成胺类物质的机制，降低了橡胶的交联 源70 eV；辅助加热器温度280℃；色谱柱 基金项目：海南省自然科学基金资助项目(511120)