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咖啡馆计划书 一定位： 产品引领；文化感染；自由营地；休闲依赖； 1、： 饮品简餐要味道醇正开发独有的特色饮品及小食品让顾客因此产生味觉留恋。 2、文化感染： 定期举办以文化交流为主题的活动：如观影、读书会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座、原创艺术作品赏析等 3、自由营地： 理想主义支撑，咖啡馆要有自己存在的意义和价值，有所承载的目的，有其文化渗透的力量。生活观念，生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。4、休闲依赖：商业约谈的幽静之所约会的甜蜜空间独享浪漫的私人属地情趣爱好的追寻地 经营理念独特：与多种文化传承为其基准 消费群体多样：自然客流与结合 1、对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆！ 2、文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆！ 3、也需要这样咖啡馆！ 四 投资估算 一次性固定投资：万人民币 其中：房租（一年）万，装修万（含部分设备），设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出20风险准备金。 房租：按照300平计算，每月租金大约万，一年房租 万，； 装修：尽力控制在50万以内。 员工薪资：按6名员工计算，每人每月到，每年薪资大约万 2、股权式融资让每个股东发挥最大的社会能量，为咖啡馆出谋划策 投资总额万人民币，每股2万人民币。 发起人所占资源股25%。发起人另购股份10%，出资20万人民币。 其余65%的股份公开募集，每股2万人民币，投资最低限额1万人民币，所占股份比例0.5%； 最高单个股东限额30万，所占股份比例15%。 所有投资者，均以人民币为投资方式，不接受设备及实物等投资形式。 所有投资者，一经投资，不允许撤资，可以转让，转让时，优先考虑已有股东。 投资截止时间为总投资额150万全部到位，届时在各位股东之间公示。 若考虑连锁，已有股东有优先投资权力。 创造顾客，留住顾客，吸引顾客 1、利用已有的影响力和新增设的影响力，来创造顾客邀请一些来，提升咖啡厅的文化层次和社会名望，形成一个吸引源，创造更多有才华有个性的会员各个股东也会有自己的人脉圈子，也可口口相传创造顾客 2、留住顾客以特色留住顾客，并让老顾客再口口相传，创造新顾客。 a、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送，为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念，或平常约会，或节日欢庆，或生日派对等，照片上会有咖啡馆LOGO和地址，让大家因为这张照片而定格美好瞬间。 实行会员值日服务生体验日活动，增强会员对咖啡馆服务工作的热情，以及培养会员的归属感，体验日免费做几个小时服务生，可累积“服务生体验日”感言，制作视频或者微博发送，让大家体验咖啡馆的人文情怀。 、可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店，还可提供有偿接送服务。 d、咖啡馆还会针对各种层级的会员，做系列相应的优惠活动 3、吸引顾客 创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法，而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。 a、，可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群，。 b、咖啡馆的名字和装修风格，一定要让人产生驻足、回味的效果，激发人们想要去看一看的心理。 C、咖啡馆的街边海报，会时时更新，以内容吸引大家的关注和好奇。 d、咖啡馆要制作一些别致的宣传单，定期做一些定向的宣传，比如在写字楼出入口，学校门口，居民小区门口等，吸引目标人群。 六 管理团队 发起人为咖啡馆店长。 店长之下聘请专业经理1名，厨师2名，收银员1名，服务生2名（视情况可适量增加） 店长负责协调和管理店内各项事务。具体为督促各个员工努力认真工作，安排部署咖啡馆的一些主题性活动，监督执行咖啡馆的一些人文关怀细节，以及对外联络、公关、宣传等工作。 经理负责咖啡馆日常经营活动，包括物资采买，新品开发，员工考勤，薪资核算，财务报表上报等。经理必须每个季度讲财务状况以书面的形式向各位股东进行汇报，并及时收集各位股东的意见和建议，改进工作方式和方法。 店长及员工的薪资水平参照行业标准执行。在未盈利期间，店长只领取基础工资每月3000人民币。其他雇佣人员工资照常。 奖金根据盈利比例进行适量调整。 其他细节： 咖啡馆日常管理制度：员工招聘制度；员工培训制度；薪酬及激励制度；采购制度；成本控制制度；广告宣传制度。 - 4 -