生物抗氧化剂作用的微环境效应和协同效应.pdfVIP

2∞】年第2I杜 有机化宁+ 、。J 21．200l 塑!!塑’竺：!!! ～ 竺竺竺型!型…竺竺竺 型!：些：!!! 研究成果报告 生物抗氧化剂作用的微环境效应和协同效应 J 。兰州大学应用有机化篓宴纛实验室兰州刀。。。。，。6(兰州大学应用有机化学国家重点实验室 兰州7300。0)—。nJ 摘要简要总结了作者研究组过去15年中在国家自然科学基金委员会资助下在生物抗氧化剂作用的机理、微环境效应 及协『司作用方面的研究丁作，， 关键词 自由基，生物抗氧化剂，维生素E，维生素(：，融胡箩h素。绿茶多酚 Micr∞n、rir0岫entalE仃ectsarId Efkts0f Sy眦r西stic Bio-an60嫡da岫ts UU Zh“g-Li ch日疵ry，￡nd∞L‘￡怖Pr嘶．刀00∞k曲D“) (№西“k㈣叫矿^一捌O唧M AbstractTheresea陀h e珏ects卸d eH＆tsof conducted prog陀ss叩microenvi删瑚ental8ynergistic bio—antioxidants rIladeinthis overlhe 15 issIulm州蒯． laboratory past yearS wordsfke Key radjcaJs．bjo-anlioxjdallls，y】la埘nE，vita】“n c，卢一carolene，gI佻nIea—yphe盯o】5 l引言 会，并于1996年和2001年成功的举办了两次国际 对自由基在牛命过程中作用的认识始于1920天然抗氧化剂学术讨论会。 年代 当时“nus 自由基生物学的主要理论是自由基产生过量 PauIing曾指出超氧自由基负离子 (0i)日r能起到重要的生理作用…。但直到1967年(氧化应激，0xid“vestn潞)可以引起生物膜和DNA Fidovi【ch 的氧化性损伤，导致癌症、动脉硬化、衰老和多种老 2发现超氧化物歧化酶(sOD)以后，自由基 乍物学才逐渐发展起来、自由基化学家Prvor从年慢性疾病，而使用生物抗氧化剂切断过氧化链式 Radicalsin 反应可以抑制机体的自由基损伤，从『f『i保持最佳健 1976年起主编了一套《Free Biolo盯的丛 书”J。目前自由基对生命过程的调控作用已为愈来 康状态和防治这些疾病，延缓衰老_4。《自然杂 愈多的实验事实所证实，“闩由基生物学和医学”已 志最近报道绿茶中的主要抗氧化成分EGcG可以通 成为生命科学中一个重要的分支学科，引起了生物 过抑制尿激酶的活性抗癌”J。也有人报道EGcG可 学家、病理学家、I戈学家、营养学家和自由基化学家 以通过抑制氢醌氧化酶的活性加速癌细胞的程序死 for 的广泛兴趣 国际卜成市了“h1Iemalional‰ieIv亡，但对正常细胞没有影晌-6J。科学家》杂志曾发 Fr∞RadlPal