生物油脂新型环氧化过程及机理研究.pdfVIP

2009年第67卷 化学学报 V01．67．2009 第13期，1412～1416 ACTACHIMlCASINICA No．13．1412～1416 ·研究论文· 生物油脂新型环氧化过程及机理研究 陈 曼 蒋平平冰 叶 夏 施赛泉 卢 云 (江南大学化学与材料工程学院食品科学与技术国家重点实验室无锡214122) 摘要 以金属有机化合物甲基i氧化铼(MTO)为催化剂，双氧水为氧化剂新型化学方法合成环氧大豆油．详细考察了 催化剂在双氧水、溶剂和助剂等因素下的催化性能．研究了该催化体系在其他油脂环氧化中的应用。环氧产物的选择 剂(MTO)在催化环氧化过程中形成催化中间体，且催化活性很高．对催化剂和双氧水相互作用机理及新型环氧化反应 的机理进行了初步研究． 关键词生物油脂；双氧水；甲基三氧化铼；液相环氧化 New Processof OilsandFatsand EpoxidationBiological ItS Mechanism Chen，Min Ye，Xia Lu，Yun Jiang，Pingping幸 Shi，Saiquan Scienceand andMaterial (StateKeyLaboratory Technology，SchoolofChemical ofFood Engineering, JiangnanUniversity,Wuxi214122) Abstract oilwas thenew Epoxidizedsoybean synthesizedby catalyst effectsofreaction suchas andadditivesonthe H202．The parametershydrogenperoxide，solvent epoxida- tionof oilwerediscussedindetail．The ofotheroils thiskindof soybean epoxidation through catalyticsys— temwas andthe tothe couldreachabove99％．The was investigatedselectivityepoxidizedproduct product characterizedIR wasfoundthatthe intermediateswitha were by spectrum．It catalytic highcatalyticactivity formedinthe studiesontheUV—Vis ofthe epoxidarionprocessthrough spectrumcatalyticsystem．The mechanismofinteractionbetweenthe and andthenew were