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植物激素在农业生产中的应用及瓜果蔬菜的安全食用.doc
植物激素在农业生产中的应用安全食用蔬菜的要点：1.直接浸泡水洗。先用水冲掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复一两次，基本上可清除绝大部分残留农药。2.用碱水浸泡。
先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中10分钟左右，一般500毫升水中加入碱5克左右，然后用清水冲洗，重复3遍至5遍。
3.不容易腐烂的蔬菜存放1周后再食用。如：冬瓜、南瓜等。
随着时间的推移，蔬菜上残留的农药能够缓慢地分解。
4.有些蔬菜瓜果通过热水去除部分残留农药。如：芹菜、菠菜、青椒、豆角等。
先用清水将表面污物洗干净，放入沸水中2分钟至5分钟后捞出，再用清水冲洗一两遍即可。
5.有些蔬菜可以削去表皮。如：黄瓜。
先用水冲洗掉表面污物，用刀削去表皮即可。有研究者采用小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验，分别检测了乙烯利对小鼠体细胞和生殖细胞的致突变性，结果表明,乙烯利在536、1072、2145mg/kg三个剂量处理条件下,均能明显升高小鼠骨髓嗜多染红细胞的微核发生率,且存在剂量-反应关系; 中、高剂量处理组能明显升高小鼠的精子畸形率；说明乙烯利可能具有导致小鼠体细胞染色体畸变和生殖细胞基因突变的作用。赞同
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