海洋鱼_虾_贝类的生物活性肽研究进展.pdfVIP

　　福建水产 , 2007年 9 月第 3期 NO. 3 　JO URNAL O F FUJ IA N F ISHER IES Sep. 26. 2007 海洋鱼 、虾 、贝类的生物活性肽研究进展 林心銮 (福州市海洋与渔业技术中心 , 福建 福州 350003) 摘要 : 肽与蛋白质是海洋生物中含量极其丰富的生理活性物质 , 近年来的研究表明 , 海洋生物活性肽 具有特殊的生理活性 , 诸如免疫 、抗肿瘤 、抗高血压 、抗血脂 、抗菌和促生长等生理活性 。本文就鱼类活 性肽中的鲨肝肽 、鲨鱼多肽 、鱼精蛋白肽 、鱼类抗菌肽 、鱼类抗高血压肽 , 虾类活性肽以及贝类中的扇贝 多肽和贻贝肽的生物活性研究概况作一简述 。为该领域研发海洋保健食品和功能性食品提供参考 。 关键词 : 生物活性肽 ; 研究进展 ; 鱼 ; 虾 ; 贝 　　早在 2000 多年前 , 中国人就懂得利用海洋生 和脂质过氧化 , 改善因硫代乙酰胺而受损的线粒 物来防病冶病 , 真可谓是世界上最早应用海洋药 体呼 吸 功 能 。袁 述 等 [ 5 ] 用 鲨 鱼 肝 再 生 因子 物的国家 。历代本草均有海洋药物的记载 , 诸如 ( sHRF) 给切除部分肝脏大鼠注射给药 , 观察其 《黄帝内经 》记载以乌贼骨作为丸饮 、以鲍鱼汁 对肝脏细胞再生的促进作用 。结果发现 , sHRF 治血枯 , 《山海经 》中记载的海洋药物就有 27种 , 在短期内对大鼠肝脏部分切除术后再生有明显的 《神龙本草经 》记载的海洋药物有 10种 , 《本草 促进作用 , 其机制可能是 sHRF 在促进肝脏细胞 纲目》记载的海洋药物近 100种 [ 1 ] 。海域中蕴藏 再生过程中 , 使血清甲胎蛋白和肝细胞中一氧化 着极其丰富的海洋资源 。肽与蛋白质是海洋生物 氮的含量升高 , 从而促进肝细胞再生加速 。 中含量极其丰富的生理活性质 。近年来的研究表 12　鲨鱼多肽 　鲨鱼软骨中存在一类多肽 , 能 明, 生物活性肽 (B ioactivep ep tide) 具有特殊的 通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤 生理活性 , 主要体现在免疫活性、抗高血压 、肿 的作用 , 对肺癌 、肝癌 、乳腺癌 、消化道肿瘤 、 瘤抑制性活性、抗血脂 、促生长活性等 。现就海 子宫颈癌 、骨癌等均有抑制作用 。陈建鹤等 [ 6 ] 用 洋鱼、虾、贝类中的几种活性肽作一简述 。 盐酸胍抽提姥鲨软骨蛋白, 采用超滤和分子筛柱 层析等方法分离纯化获得新生血管抑制 因子 1　鱼类活性肽 Sp 8, Sp 8在体外能抑制血管内皮细胞增殖 , 抑 11　鲨肝肽 　郭昱等 [ 2 ] 研究了鲨肝肽对小鼠免 制新生血管生长 , 体内能抑制小鼠移植 S 肉瘤 180 疫性肝损伤的保护作用及免疫调节作用 , 结果表 生长 。 明 , 鲨肝肽能有效降低免疫性肝炎小鼠血清转氨 13　鱼精蛋白肽 　李龙江等 [ 7 ] 研究认为 , 鱼精 酶含量的异常升高 , 明显减轻肝脏损伤 。提示鲨 蛋白可明显降低肿瘤内血管密度 , 具有抗肿瘤