微生物全细胞催化技术在工业生产中的应用.pdfVIP

of 安徽农业科学。JournalAnhui A咖．Sei．2011．39{4)：1917—1919．1955 责任编辑李占东责任校对马君叶 微生物全细胞催化技术在工业生产中的应用 万红贵，赵宗松，蒋导航，袁建锋，吴启赐 (南京工业大学生物与制药工程学院，江苏南京210009) 擒要就全细胞催化技术在现代工业生产中的应用进行了综述，包括生物柴油的开发，共轭亚油酸的转化等。 关键词生物催化；生物工程；全细胞 中图分类号S188文献标识码A 文章编号0517—6611(2011)04—01917—03 The ResearchofMicrobialWholeCen Application CatalysisTechniques WAN of andPharmaceutical of Hong·glli“al(CollegeBioteehnology Engineering，NanjingUniversity 210009) AbstractThis the researchof articledeseribes microbialwholecell inrecentindustrial includes application catalysistechnique production．It thecultivationof ofCLAete． biologicaldiesel，transition ceil KeywordsBioeatalysis；Biologicalengineering；Whole 作为一种绿色、高效的催化剂，生物酶在工业化学合成 量和辅酶的原位再生；细胞内完整的多酶体系可以实现酶的 中的应用越来越广泛。生物酶催化反应条件温和，并显示出 级联反应，从而弥补酶法催化中级联催化过程不易实现的不 严格的对映选择性或区域选择性。生物酶的使用省去一系 足，提高了催化效率，同时，又省去了繁琐的酶纯化过程，制 列为保证对映选择或区域选择而使用的繁杂操作步骤，还避 免了化学合成法所需高温高压反应条件，节省能源消耗。因 工业生物催化过程中，超过60个的转化过程使用的是全细 此，从环保和经济成本的角度考虑，生物酶比传统化学催化 胞，只有40个使用的是提取酶。 剂更受人们青睐。全细胞催化是指利用完整的生物有机体 全细胞催化作为生物催化技术的一个重要分支，其领域 (即全细胞、组织甚至个体)作为催化剂进行化学转化，其本 不仅限于氧化还原反应，也涉及很多非氧化还原反应。生命 质是利用细胞内的酶进行催化。即该法是介于发酵法和提 科学的飞速发展也大大增加了全细胞催化的可行性，如利用 取酶催化法之间的一种生物催化技术。相比发酵法，全细胞 DNA重组技术，可使目标酶在不同宿主细胞中大量表达。利 催化克服了发酵法生产周期长、代谢产物复杂、底物转化率 用这种分子生物学技术甚至可以修饰宿主细胞的代谢途径， 低、产物分离提取困难及能耗高等缺点。相比提取酶的催化 合成复杂的代谢产物旧1。目前，部分已成功运用全细胞催化 反应，全细胞中各酶系保持原有生活细胞所处的状态和特定 技术的实例见表l。 位置，酶稳定性更好，半衰期更长，适应性更强，更易实现能 衷l 目前微生物全细胞倦化在工业合成过程中的应用 Table ofmicrobialwholecell 1。Recent toindustrial app