苹果酸酶调控微生物油脂积累的研究进展.pdfVIP

第26卷第6期 科技通报 V01．26No．6 2010年11月 BULLETINOFSCIENCEANDTECHNOIDGY NOV．2010 苹果酸酶调控微生物油脂积累的研究进展 程 万1，林 辉2，赵宇华2，钟盛华p (1．江西农业大学理学院，南昌330045；2．浙江大学生命科学学院。杭州310058) 摘要：微生物油脂，作为一种植物油脂的替代物。广泛应用于食品、医药、化妆品行业。苹果酸酶被报 道具有提高微生物油脂产量的潜能。综述了从产油微生物中获得的苹果酸酶分类、性质、基因。阐述其 在微生物油脂积累中的作用，调控机制及其应用前景，并对研究的发展趋势做了展望。 关键词：微生物油脂；产油微生物；苹果酸酶；调控 文献标识码：A 文章编号：1001-71 中图分类号：Q55 19(2010)06-0583-05 Research onMalic the Progress EnzymeRegulating AccumulationofMicrobialoils CHENG Wanl，LINHuta，ZHAOYuhua2，ZHONGShenghual‘ 330045，China； (1．CollegeofScience，JiangxiAgricultureUniversity，Nanchang ofLife 310058，China) 2．CollegeScience，ZhcjiangUniversity，Hangzhou Abstract：Microbialoil usedin of oils。aplantsubstitute，arewidely food，medicine，cosmeticsindustry．Thepotentiality malic microbialoil has this and ofthemalic article，classification．characteristic enzymeimproving yieldreported．In gene in isreviewed．Themalic inroleofaccumulationofmicrobial enzymeoleaginousmicroorganisms enzyme oils，regulatory mechanismsand a肥described．Inaddition．future ofmalie is enzyme applicationprospects development previewed． words：microbial Key oils；oleaginousmicroorganisms；malieenzyme；regulation celloil 取各种各样的方法．包括基因修饰等方法来去除 微生物油脂，又称单细胞油脂(single ，SCO)，来源于产油