用纯氨基酸制取的脂肽类表面活性剂—N—月桂酰—1—精氨酸二肽.pdfVIP

维普资讯 武汉轻工科技 3，17—19(i991) 总第62期 用纯氨基酸制取的脂肽类 表面活性剂一N一月桂酰一1一精氨酸二肽 黄显慈 译 (安徽省淮南市粮秆所 邮码 ：232007) 摘要 ：天然N一月桂截一二胜类曩面活性剂，例如N一月桂截一精氨酶甘氧醚和N一月桂砘一精氯酰 暮丙氩璇 ，它们 以甲醋 式 (阳离子表面活性利)或 以游 离酸开j式 (两性表面活性荆)存在 ，评价它们 的主要表 面活性科性质及其抗魁生转活性。试骚结果表明这 几神新型表面活性荆艰 易溶于书 ．具有 良好的表面活性和 优异 的抗鼓生袖活性 ．而且这些特性与其离子性无关。 氢氧化钠深液 ，调整PH值j分离不溶解物质 ，测定 表面活性剂在水中溶解度。 前 言 表 面 张力 ；一 台 DuNouy环 长表 面 强力 计 (Lauda)，配备铂一 环 ，用于测定表面张力 (r)，在 本文重点介绍关于合成天然 N一月桂酰一精氡 25C，使溶液达到平衡 ，直至表面张力读数稳定，记 酰甘氨酸 (LA一∞ H)和 N一月桂酰一精按酰苯丙 下表面张力数字，达到平衡的时间 15—3O分钟 。 氡酸 (LA—POH)(两性表面活性剜)，以及 N一 月桂 临界胶柬浓度 (c．M．c)：用表面强力 卜一1ogc 酰一情氪酰甘氨酸 甲酯 (LA--GOM)和N一月桂酰 对 c．M．c，饱和吸附值J与面积 ／分子 (An11，测 一 精氨酰苯丙氨酸 甲酯 (LA--POM)(阳离子表面活 定C．M．C．研究pH值与C．M．C相互关系。 性剂)一测定这些表面活性荆的某些表面活性和抗微 产生泡沫能力：用下面方法产生泡津，在室温 生物活性。主要介绍两性表面活性剂LA—GoH和 下把每种试样 0．1 (w／w)溶液 l1)nd注入玻璃柱 LA—PoH，并且把它f]『与以前介绍的 水不涪性衍 中 ~50cm×20cm)．以恒速 向玻璃柱底通入湿空气 生物 N一月挂酰一精氨酸 (LA)相 比较 。 泡。以泡沫高度对时间 (秒)，j到量裘面活性莉的相 对起泡能力，每十试样溶液侧定 150秒钟。投有测 定泡沫稳定性 试 验 抗微生物活性 ：在 M _ler—Hint0T1琼脂培养基 上用稀释试验测定每十试样溶液对革兰氏阳性和阴 原料 ：在我们实验 室按照 Molinero等人 “舟绍 性细苗及一种酵母的最低抑苗浓度 (MIC) 以稀释 的方法合成两种 阳离子表面活性刺 LA—P0M 和 试验测定抗微生物活性，最低抑菌浓度 (MIC)是要 LA--GOM I两 性 表 面 活 性 剂 一 P()H和 LA— 求达到抑制微生物生长的浓度。抗微生物活性的一 GOH，(见图 1)。重要 的一点是需要纯化台枷．该研 系列稀释试验是把微生物接种后．在 37C保温 24 究以不 同组成的甲醇 ／氯仿为溶剂 ，用硅腔 6Or230 小时条件下进行， — 400目，Merok)柱色谱翩备 的眭的衍生物是根纯 的．所得产品纯度 99．5 ．该试验使用前未结晶提 结果和讨论 纯 。