国家标准《饲料用油脂植物油脂》 - 中国饲料工业信息.docVIP

前 言 本标准4.2表2中酸价以下各项指标为强制性的，其余为推荐性的。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。 本标准负责起草单位：中国农业大学、农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）、 嘉吉动物营养（中国）、六和饲料股份有限公司。 本标准主要起草人：张丽英、龚利敏、张恩先、郭吉原、张芳、李牧、杨文军、王宗义、 李彬。 饲料用油脂 植物油脂 范围 本标准规定了饲料用植物油脂的质量指标、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等要求。 本标准适用于由压榨法、浸提法或预榨浸提法生产的饲料用大豆油、玉米油、棉籽油、菜籽油及米糠油。 本标准不适用于以油脂下脚料再生得到的植物油脂。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.205 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5528 动植物油脂水分及挥发物含量测定 GB/T 5530 动植物油脂 酸价和酸度测定 GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第一部分：乙醚提取法 GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值测定 GB/T 5539-2008 粮油检验 油脂定性试验 GB/T 8381 饲料中黄曲霉毒素B1GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T13086 饲料中游离棉酚的测定方法 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 NY/T919 饲料中苯并〔a〕芘 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 碘价 iodine value 在规定条件下与100克油脂发生加成反应所需要的碘的克数。 3.2 皂化值 saponification value 皂化1克油脂所需的氢氧化钾的毫克数。 3.3 水分及挥发物 moisture and volatile matter 在规定条件下，油脂中所含的水分和挥发物质。 3.4 不溶性杂质 insoluble impurity 油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质。 3.5 不皂化物 unsaponifiable matter 油脂中不与碱起作用、溶于乙醚、不溶于水的物质，包括甾醇、脂溶性维生素和色素等。 3.6 酸价 acid value 中和1克油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾的毫克数。 3.7 过氧化值peroxide value 每千克油脂中过氧化物的毫摩尔数。 3.8 溶剂残留量 residual solvent content in oil 1千克油脂中残留的溶剂毫克数。 3.9 加热减重 weight loss after heating 油脂240℃加热20 min的质量损失。 4 要求 4.1感官要求 不得有酸败气味，应呈半透明状，具有该种油脂的固有气味和滋味，无其他异味。 4.2 技术要求 饲料用植物油脂的技术指标要求见表1。 表1 饲料用植物油脂技术指标要求 项目 指标 大豆油 玉米油 米糠油 棉籽油 菜籽油 碘价/（g/100 g） ≥ 120 100 90 100 90 皂化值/（mg/g） ≥ 180 180 170 180 160 水分及挥发物/（% ） ≤ 0.2 0.2 0.5 0.2 0.2 不溶性杂质/（％） ≤ 0.2 0.2 2 0.2 0.2 不皂化物/（%） ≤ 1 1 1 1 1 酸价/（mgKOH/g） ≤ 5 15 15 2 2 过氧化值/（mmol/kg） ≤ 8 6 6 6 6 游离棉酚/（%?）??????? ≤ - - - 0.02 - 溶剂残留量/（mg/kg） ≤ 50 黄曲霉毒素B1/（μg/kg） ≤ 10 苯并（a）芘/（ μg/kg?） ≤ 10 砷（以As计）/（mg/kg）? ≤ 7 二噁英(pg/g) ≤ 0.75 加热减重/（%） ≤ 2 矿物油