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2、生物技术的特点 二、生物技术的四大领域 （一）酶工程 1、酶的特性与分类 2、酶工程技术概论 （二）发酵与发酵工程 六、生物技术的应用前景 B、生物技术在医药方面的应用 C、转基因动物及克隆动物 1、品质育种 高产作物： 促进健康的食品： 生物改良新饲料： 含抗疾病物质农作物： 特种转基因棉花和玉米： A、生物技术在农业方面的应用 2、抗性育种 抗虫植物 抗病毒植物 抗除草剂植物 抗盐碱作物 抗旱作物 抗寒作物 六、生物技术的应用前景 A、生物技术在农业方面的应用 3、固氮育种 * 生物技术概述 什么是生物技术 生物技术的特点 生物技术的兴起 生物技术的意义 生物技术的主要方面 酶工程 发酵工程 细胞工程 基因工程 课题: 生物技术 1、什么是生物技术 ——是以生命科学为基础，利用生物体系（组织、细胞或其组成）和工程原理来生产生物产品、培养新的生物品种或提供社会服务的综合性科学技术体系。 生物特性： 生产特性： 影响深远： 多学科性： 3、生物技术的兴起 古老的技术： 现代生物技术的初始发展阶段： 现代生物技术的发展时期： 酶工程 发酵工程 细胞工程 基因工程 酶工程主要是利用生物酶或细胞、细胞器所具有的某些特异催化化学反应的功能，通过现代工艺手段和生物反应器生产生物产品的技术。 1、酶的特性与分类 2、酶工程技术概论 酶是什么东西呢？ 它一类具有特殊催化能力的蛋白质，它由生物体的活细胞产生。又被称为生物催化剂。 1、高效性： 2、很强专一性： 3、本身不会发生改变。 4、酶促反应条件温和、无毒性 作为生物催化剂，酶有哪些特性？ 酶工程是在一定的物质反应装置内,利用酶的催化作用,将相应原料快速高效地转变为人类所需产品的一门技术。酶工程主要包括： 酶的生产与分离技术 酶的固定化技术 酶的化学修饰技术 酶反应器技术等。 发酵——微生物分解有机物质，将某些物质转化成另外一种物质的过程称为发酵。 发酵工程——主要是利用微生物的某些特定功能，通过现代工程技术手段生产有用物质，或直接把微生物应用于工业化生产的一种技术。也称微生物工程。 (三)基因、基因组和基因工程 基因——是DNA分子中含有特定遗传信息的一段核苷酸序列，是遗传物质的最小功能单位。 基因组 ————细胞或生物体一条完整单体的全部染色体遗传物质的总和。 基因工程 ——是指在基因水平上，采用与工程设计十分类似的方法，根据人们的意愿，主要是在体外进行基因切割、拼接和重新组合，再转入生物体内，产生出人们所期望的产物，或创造出具有新的遗传特征的生物类型，并能使之稳定地遗传给后代。其核心技术是DNA的重组技术 分子针线——DNA连接酶 DNA连接酶就成了名符其实的“缝合”基因的“分子针线”。只要在用同一种“分子剪刀”剪切的两种DNA碎片中加上“分子针线”，就会把两种DNA片段重新连接起来。 DNA重组 人类基因组计划 人类基因组计划是美国科学家于1985年率先提出的，旨在阐明人类基因组30亿个碱基对的序列，发现所有人类基因并搞清其在染色体上的位置，破译人类全部遗传信息，使人类第一次在分子水平上全面地认识自我。 “人类基因组计划”是继“曼哈顿”原子弹计划、“阿波罗”登月计划之后的自然科学史上第三大计划 中国的“1％项目” 1999年9月，获准加入这一研究计划，负责测定人类基因组全部序列的1％，也就是三号染色体上的3000万个碱基对。 人体的第二张解剖图——人类基因组图谱 2003年4月15日，在DNA双螺旋结构模型发表50周年前夕，中、美、日、英、法、德六国元首或政府首脑签署文件，六国科学家联合宣布：人类基因组序列图完成。 完美的BABY 孩子患癌症、心脏病等疾病的因素。他们会设想激活导致孩子聪慧、强壮和美貌的基因，试图制造一个完美无缺的婴儿。人类正在朝着X人的方面发展。 孩子患癌症、心脏病等疾病的因素。他们会设想激活导致孩子聪慧、强壮和美貌的基因，试图制造一个完美无缺的婴儿。人类正在朝着X人的方面发展。 四、细胞工程 就是利用细胞的全能性，采用组织与细胞培养技术对动、植物进行修饰，为人类提供优良品种、产品和保存濒危珍稀物种。是一门细胞水平上利用生物、改良生物和创造新生物的技术。 细胞的全能性 细胞培养 细胞融合 细胞拆合与胚胎移植 克隆技术 细胞工程的应用 细胞工程的内容 1、组织培养技术 如： 植物细胞培养技术就是说在适宜的条件下，一个来自已经分化的根、茎、叶等组织的细胞，经过离体培养可以发育成同其亲本一样的完整植株。 2、细胞融合技术