细菌的控制和利用.pptVIP

第一章 细菌的控制和利用 乳酸杆菌 细 菌 形态结构 生活特点 与人类关系 生殖方式 呼吸类型 多数是朋友 少数有害 外部形态 内部结构 营养方式 一 、细菌的外部形态 球菌 杆菌 螺旋菌 1.个体十分微小（用高倍显微镜观察）； 肺炎双球菌 枯草杆菌、结核杆菌 霍乱弧菌 2.都是单细胞的 大肠杆菌 乳酸杆菌 霍乱弧菌 枯草杆菌 肺炎球菌 破伤风杆菌 ① ⑤ ⑥ ④ ③ ② 二、细菌的结构 荚膜 细胞壁 鞭毛 细胞膜 拟核 细胞质 基本结构 芽孢：不是细菌的生殖细胞，是细菌的休眠体 芽孢是细菌个体缩小、细胞壁增厚形成 的，它对不良环境有较强抵抗的能力 有些细菌在生长发育后期，全体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。它是细菌的休眠体（非繁殖体） ，对不良环境有较强的抵抗力。这是细菌的一种适应方式。 芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、 细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体， 一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较 强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。 二、细菌的结构 细胞膜 细胞质 细胞核 细胞壁 细胞膜 拟核 鞭毛 荚膜 细胞质 细菌与动植物细胞的结构相比，有何异同？ 细菌与动植物细胞结构之间的异同 细菌 动物 植物 叶绿体 细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 结构 类型 有 有 有 有 没有 有 有 有 有 有 有 有 无 没有叶绿体，有的细菌具有鞭毛、荚膜和芽孢 没有成形的细胞核只有拟核 植物细胞有叶绿素 可进行 能够利用无机物自己制造有机物 大多数细菌没有叶绿素 不可进行 只能利用现有的有机物生活 光合作用 光合作用 （自养） （异养） 腐生 寄生 三、细菌的营养方式 四、细菌的呼吸类型 有些细菌需要在有氧条件下进行呼吸，这类细菌叫做好氧性细菌。如：枯草杆菌等 有些细菌需要在无氧条件下进行呼吸，这类细菌叫做厌氧性细菌。如：乳酸菌、甲烷菌等 好氧型 厌氧型 细菌的呼吸类型 速度：20分钟~~30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的 。 分裂生殖 五、细菌的繁殖方式—— 10 代 1 2 3 4 5 6 7 8 9 N 细菌个数 1 2 4 8 16 32 2 N－1 细菌在适宜条件下20～30分钟分裂一次；繁殖速度十分惊人 分裂繁殖 假设你手上有100个细菌，环境适宜时，细菌每30分钟繁殖一代，在没有洗手的情况下,4小时后细菌的数目是多少？ 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 数量(个) 时间(小时) 100 200 400 800 1600 3200 6400 12800 25600 你认为应该养成哪些良好的个人卫生习惯,来抑制有害细菌的繁殖呢？ 探索细菌生殖速度 细菌的生殖 flash 事实上，细菌能否按照相同的速率增殖下去？为什么？ 养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。 细菌不能一直按照相同的速率繁殖下去。分裂到一定时期，细菌的分裂速度就会降低，甚至停止。因为细胞分裂时，需要充分的养料、生活空间和适宜的温度等条件，当继续分裂时，细菌的后代常常因养料供应不足或温度的变化以及其他种种因素的影响而停止分裂或死亡。 大家谈 现在你已经充分的认识了细菌，你知道细菌的哪些生活特点与它的分布十分广泛相适应？ 个体微小；分裂繁殖速度很快；营养方式、呼吸类型多样。 六、细菌与人类的关系： 1、大多数细菌是人类的朋友 甲烷细菌 苏云金杆菌、杀螟杆菌 醋酸杆菌 棒状杆菌 乳酸菌 大肠杆菌 根瘤菌 毒杀多种农林害虫 固氮 制沼气 制醋 制味精 制酸奶、泡菜、青贮饲料 合成维生素B12和维生素K 2、少数细菌对人类有害 使食品腐败 如：结核病以及细菌性痢疾、霍乱、鼠疫、破伤风等传染病都是由细菌引起的 软腐病菌 腐生细菌 使人体患病 病原菌 使白菜、番茄等腐烂 抗生素 杀死或抑制 防止食品腐烂的方法：低温、真空、风干或高温、高压处理后密封保存等 细 菌 形态结构 生活特点 与人类关系 个体小 球形、杆形、螺旋形 单细胞 具有细胞壁、细胞膜、细胞质 无成形的细胞核 有些有鞭毛、荚膜、芽孢 生殖方式 分裂生殖 营养方式 呼吸类型 腐生 寄生 多数是朋友 少数有害 好氧型 厌氧型 我们每时每刻都在进行呼吸，鼻腔黏膜的黏液会将空气中的细菌或芽孢粘住，口腔黏液内也会残留细菌等微小生物。当人咳嗽或打喷嚏时，气流就会把口腔和鼻腔中的黏液带出很远，黏液中的水分很快蒸发，细菌等微小生物就随着气流四处散布，威胁他人的健康。 为什么在咳嗽或打喷嚏时，应使用手帕或纸巾挡住口鼻，并避免直接面对他人？ 外科医生手术前进行严格的消毒目的是防止细菌进入病人体内；戴手套是为防止因手消毒不干