冻冷干燥技术食品深加工生产项目投资计划书可研报告.docVIP

单位（企业）基本情况表； 单位（企业）名称 珲春绿之韵生物工程有限公司 注册地 珲春市 单位（企业）代码7 E-mail hclzy0433@126.com 通讯地址 珲春市边境合作区三号小区 邮 编 133300 单位（企业）法人代表情况 姓 名 性 别 出生年月 最高学历 任现职时间 电 话 金立华 男 1963.4.25 大专 董事长 联 系 人 姜旭? 电 话传真 0433-7612966 注册登记 类 型 （5）　 1国有企业、 2集体企业、 3股份合作企业、 4联营企业、 5有限责任公司、6股份有限公司、 7私营企业、 8外商投资企业、 9事业单位、10、高等院校、11、研究院所、12其他企业 开户银行 农业发展银行 帐号 20322240400100000068361 单位隶属 ( 04 ) 01.中央单位 02.省属单位 03.州属单位 04.县（市）属单位 职工总数 120人 其中大专 以上人员 18人 其中研究开发人员 6人 企业上年末财务情况，新企业填写申报前一月的财务情况 企业注册资金 500万元 其中外资 万元 企业总收入 3694万元 企业净利润 1289万元 产品销售收入 3694万元 企业创汇总额 万美元 总资产 4496万元 总负债 991万元 企业特性 (请将下列符合企业情况的代码填入空格内，最多填5项) ( 8 ) 1认定的高新技术企业 4海外归国留学人员办的企业 8科技型中小企业 2大专院校办的企业 5科研院所整体转制企业 9其他 3科研院所办的企业 7省、州高新区内的企业 申报课题技术领域 (请将下列符合企业情况的代码填入空格内，最多填2项) ( 8 ) 1.电子与信息 2.生物、医药 3.先进材料 4.光机电一体化 5.资源与环境 6.新能源、高效节能 7.绿色农业 8.其他高新技术 课题可行性方案提纲 一、趋势判断和需求分析 国内外现状、水平和发展趋势(含知识产权状况和技术标准状况)；经济建设和社会发展需求；科学技术价值、特色和创新点。 食品在加工、贮藏和运输中会发生各种物理的、化学的和生物学的变化。这些变化会改变食品的颜色和结构，也会发生使芳香物质变质、营养成分下降的生物化学反应。所有这些物理的和生物化学的变化会导致食品品质和加工效率的降低。特别是在加工高价值食品（如人参，林蛙油，蜂王浆等）时，应选择有效的保藏方法。 干燥是一种古老的保藏食品的方法，使脱水制品具有较长的保存期。但是用热风干燥等传统方法干燥的制品通常会使原料品质降低。相比于其他干燥方法来说，真空冷冻干燥是保持食品品质最好的方法。 冷冻干燥基于冻结制品的升华来达到脱水的目的，由于干燥过程中没有液态水，水分以固体状态就地升华，且在低温、低氧下进行，大多数生物反应停滞，使物料的原有结构和形状受到最小程度的破坏，从而得到具有优良品质的产品。 真空冷冻干燥(vacuum freeze-drying)，也称作冷冻干燥(freeze-drying)，是将物料冻结到共晶点温度以下，在低压状态下，通过升华除去物料中水分的一种干燥方法。一般的干燥方法是将物料中的水分由液态转变为气态，而冷冻干燥是将物料中的水分先由液态转变为固态再由固态转变为气态。 20世纪60年代，欧美、日本等发达国家开始应用冻干的技术加工食品， 在我国，冷冻干燥技术在制药工业上早有应用，如抗菌素、疫苗等生物类药品都是冻干方法生产的。80年代中期，我国开始用于冻干方法生产人参、鹿茸、林产品等。目前，在美国、日本等国，冻干食品已淘汰烘干、风干等食品，占脱水休闲食品百分之七十的市场份额，随着中国经济的高速发展，冻干食品在中国一定会和美、日等国一样成为主流休闲食品，赢利空间巨大。 21世纪是生物革命，生物现代化的世纪，生物工程的变更代表着这个世纪的潮流，二十一世纪，遍布全球的医药工作者更多地将自己关注的目光投向来自绿色生命的天然药物,这不仅仅是因为它具有重大的环保意义和给人类以安全感,更主要的是它在治疗、保健、抗衰老等方面所具有的神奇效力。而随着国民经济的发展，生活质量的提高，人们对“保健重于休闲，防病重于治病”的认识不断加深，特别对长白山人参、林蛙油作为保健养生美容食品已经越来越受到人们的重视。怎样使人参加工制品更合理，更科学赶超世界水平，满足人们对人参，林蛙治疗保健功能的需要，绿之韵生物工程有限公司通过潜心研究，深入考察﹑谋划，采用“冷冻真空干燥技术”，超微粉碎工艺进行了人参，林蛙油的深加工， 我们采用 “真空