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设计食谱说明 性别 男 女 女 年龄 25 24 52 身高 180cm 172cm 162cm 工作 轻体力劳动者 轻体力劳动者 轻体力劳动者 实测体重 90kg 65kg 58kg 标准体重 75kg 67kg 57kg 体型指标判断 超重 正常 正常 应摄入总能量 2250KCal 2345KCal 1995KCal 食谱设计摄入总能量 1800KCal 2200KCal 1900KCal 蛋白质所占比例 15% 13% 13% 脂肪所占比例 25% 28% 28% 碳水化合物所占比例 60% 59% 59% 蛋白质摄入量 67.5g 71.5g 61.75g 脂肪摄入量 50g 68.44g 59.11g 碳水化合物摄入量 270g 324.5g 280.25g 说明：1、表中所列数据均是根据你所提供的基础信息计算得出的，你说的每天摄入1400-1500KCal根本无法满足人体一天的热量需求，表中所列的应摄入总能量，就是三位对象的一天正常的生理代谢、体力活动（上班、生活等，不包括运动）和食物热效应所消耗的热量。根据每个人自身条件不同而不同，你要求的显然大大低于这一标准，这样直接导致的后果就是严重影响新陈代谢以及无法满足正常的生产生活需要，使对象身体疲惫，减低免疫系统等等。所以即便要减肥也要适当的减少热量，不可一下减得过多，应循序渐进地一点点减低热量摄入。而且两位女士的身体体型指标很正常，只需控制热量收支平衡即可，无需减太多，尤其对于57岁的中高龄对象。 2、只要控制好蛋白质，脂肪和碳水化合物的摄入量即可控制热量的摄入，如果感觉我设计的食谱无法满足进食食量的要求，可适当增加些蔬菜或水果的摄入，以未经加工或蘸酱的食物为准，否则热量将不好控制。如想增加坚果、蛋糕、零食或甜饮料的摄入，应在当天减少相应的油脂碳水化合物的摄入量。 3、控制饮食时间，以早餐、午餐和晚餐为主，且其之间应间隔四个小时左右，早茶和下午茶为辅，不应进食太多，切每次进餐速度不应太快。减少零食摄入量，晚饭过后尽量不要再吃东西，水果与正餐之间尽量有1-2小时的间隔期。 4、如无特殊事件，例如对象患有乳糖不耐症（喝牛奶恶心，呕吐，腹泻等）建议每天应保持摄入一袋鲜牛奶，可提供优质蛋白和补充钙源，对各个年龄段的人都是很好的食物。 5、如外出就餐也应尽量遵循下列食谱原则及摄入量，而且由于饭店饭菜油、盐及动物性食物较多，所以更应控制摄入量，如不可避免摄入过多，可在一天之中其他时间饮食减少摄入量，隔天则没有这个必要，因为身体已经消化吸收了，按照正常的食谱进行即可。如需饮酒，一定要适量。 6、食谱只是依照对象正常生活所需热量而制定的，如有大量运动或生病，应根据运动量来适当增加进食，或去医院询问生病期间饮食注意要求。 7、食材应即买即食，不可食用变质过期的食物，蔬菜瓜果在农贸市场中可以买到新鲜的；肉类应去大型商超购买，以保证质量；坚果在购买之前应先尝一尝，应有浓郁香味，不要买有油腻味道的坚果，一次不要购买太多。尽量选择应季食材，保质、便宜而且营养价值高。食谱中需要用到的食材均是很常见的，很容易购买。 8、橙子可采用剥皮食用的办法，这样汁水流出的少。方法是用手滚揉橙子数下，然后用小刀划开橙子的表皮，划6刀左右，以划开外表皮，刚刚接触果肉为宜，在两头切出个下手口，即可慢慢剥开，注意不要划到手，也不要用手指硬抠，以免指甲疼。另外我不建议对象喝鲜榨果汁，因为果蔬中的纤维素同样是很好的营养素，而且果蔬中的纤维素几乎不含什么热量，不会起到增加热量摄入的作用。 9、如果有时间可熬些骨头汤或鸡汤等，密封好放在冰箱中冷藏，在做菜的时候可适当加些，即可避免食盐摄取量也可免去用鸡精或味精，对身体很好的。 10、如无特殊忌口，没周应食用1次左右的血制品，对女性患者尤其需要。但食材注意，需要到较正规的肉联厂或销售地点购买，回来后切成一厘米左右片状，用沸水焯，再放到凉水中跋，反复三次，即可基本除去血制品中的凝固剂或絮状物，再经炒、涮、做汤等即可。 三个人一起 热量6050 蛋白质201.5g 脂肪183.88g 碳水化合物897.25g 161g 161.38g 756.25g 9.47份 10.51份 37.9份 三个人进食比例：蛋白质1：1：0.8 脂肪1：1.4：1.2 碳水化合物1：1.1：0.9 不同时间进食比例： 早餐（7：00）25% 早茶（11：00）