96年度群科中心新课程教师进修研习.doc

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96年度群科中心新課程教師進修研習 『食品微生物研習』課程表 時間 10/24 星期三 10/25 星期四 備註 08:30~08:50 報到 專題演講: 分子檢測技術在食品微生物及基因轉殖食品之應用 (曾浩洋) 08:50~09:20 開幕式 09:20~09:30 休息 休息 09:30~12:00 專題演講: 食用菇之機能性 (毛正倫) 發酵理論與應用 發酵槽之介紹與操作 (陳錦樹) 12:00~13:00 用餐 用餐 13:00~13:30 實務操作: 微生物快速檢驗及其應用 13:30~15:00 工廠參觀 (柯文慶) 綜合座談 15:00~17:30 實務操作: 膜過濾微生物檢驗 2 2

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