2014版（安徽专用 人教新课标）高三生物一轮复习配套课件 必修1 第1、2章 第3课时.pptVIP

由图示可知： 肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数；环状多肽的相对分子质量＝m(a－18)。 2．在计算多肽相对分子质量时，还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键(—S—S—)的形成，每形成一个二硫键，脱去2个—H，故相对分子质量减少2。 3．(2013届江南十校联考)有关下图中蛋白质的叙述，正确的是 (　　) A．含有两条肽链 B．共有126个肽键 C．R基中共含17个氨基 D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 【审题视点】　坐标图中“羧基的总数”和“R基上的羧基数目”是关键信息。羧基的总数减去R基上的羧基数目就是肽链一端的羧基数目。每条肽链一端是羧基，另一端是氨基，因此肽链一端的羧基数目就是肽链数目。 【解析】　蛋白质中游离的羧基数＝肽链条数＋R基上羧基数。同理，游离的氨基数＝肽链条数＋R基上氨基数。结合图像可知，该蛋白质含有两条肽链，124个肽键，R基中共含15个氨基，形成该蛋白质过程中共脱掉124个水分子。 【答案】　A 理论方法2　实验设计的基本步骤 实验设计的基本步骤包括三大步，应用简洁科学的语言叙述中，一般如下叙述： 1．分组编号：根据实验要求选择适宜的材料和器材，选材应保持条件相同(如年龄相同、体重相近的雄性成年大白鼠)。将实验分为实验组和对照组，可以分两组，也可以分若干组，每组进行明确的标记，如用甲、乙、丙或者是A、B、C或者1、2、3，总之让人对实验组一目了然，便于实验的观察、统计、比较和叙述。 常用语言模板：①选择长势相同、大小相似的同种植物随机等量分组，分别编号为A、B、C等；②取两支试管，分别编号为甲、乙，各加入等量的某溶液；③选择年龄、体重(性别)、健康状况相同的某种动物随机等量分组，分别编号为1、2、3等。 2．实验处理：根据实验的要求分别对实验组和对照组进行处理，除实验变量外，实验组和对照组的培养、饲养等条件要相同且适宜，即控制无关变量。要注意能体现“单一变量”的词语的准确使用，例如使用“等量”、“相同”、“适宜”等词语。 3．结果观察：对于植物实验和某些动物实验，分别进行实验处理后，要进行一段时间的培养才能出现结果。而有些实验进行实验处理之后，在较短时间(1～2 h)就可以观察到出现的现象。要仔细观察实验组与对照组出现的差异，记录实验现象和实验数据。 这里要注意高中生物常见的观察指标 (1)颜色变化：可溶性还原糖、脂肪、蛋白质、色素分离、DNA鉴定、大肠杆菌鉴定、质壁分离与复原。 (2)形态结构和生理状况的变化。 (3)液面改变：气体体积变化、液体体积变化。 (4)其他：气体变化、沉淀、温度、pH、气泡产生等。 (2013届马鞍山模拟)赖氨酸是哺乳动物蛋白质分子中普遍存在的一种氨基酸，是人体的必需氨基酸。赖氨酸不能在人体内合成，只能从食物中获取，缺乏时会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案。 (1)材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。 (2)实验原理：必需氨基酸是____________________ ____________________________________________。 当动物缺乏必需氨基酸，就会____________________ _____________________________________________。 (3)实验方案 ①配食：___________________________________， 配制成食物A；________________配制成食物B。 ②分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。 ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A，___________。 ④观测：______________________________。 (4)实验结果预测及结论： 【解析】　研究“赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸”，实验的对象是大鼠，实验自变量为赖氨酸，可设置空白对照，一组饲料中含有赖氨酸，一组饲料中不含赖氨酸。注意饲料中其他氨基酸的含量和比例应适宜。因变量为营养状况，可以以大鼠体重变化作为指标。 实验结果 实验结论 赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸 【答案】　(2)动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸 影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢(其他合理答案亦可) (3)①取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸　另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的19种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同　③乙组每天饲喂等量的食物B，两组大鼠其他饲养条件相