起始高温与变动气调贮藏苹果的研究.pdfVIP

起始高温和变动气调贮藏苹果的研究 起始高温和变动气调贮藏苹果的研究 薛炳烨 姚胜蕊 张 静 张俊环 李震三 (山东省果树研究所 泰安 271000) 摘 要 采用规范的气调配气系统定f控制q和。丙，温控系统精确地调控温度，研究了起 始15℃和10c变温条件下，适于元帅系苹果贮旅的q和CDs浓度范围.4个年度的研究表 明，低q伤害的临界值为1%.高CQ竺伤害的临界值为20%;q的有效临界值为5%,。丙 的有效临界值为6%;q的最佳浓度为2%一370,(矫 的最佳浓度为6%一16%。在最佳q 和 q〔的范圈内，起始15℃和10℃变温条件下新红星苹果贮藏6个月后，其品质好于。℃空 气中冷藏，接近标准气调贮截的效果。果皮中的。一法尼烯、共垅乙烯含if和虎皮病发病率显 著低于商业冷藏的果实。 关.佣 苹果 李动气调 贮燕 气调贮藏 (ControlledAtmospheresotrage,CA)业已成为发达国家苹果长期贮藏的主要 手段，其贮藏条件是温度。℃左右，023%,C023%。近些年来又发展了低02超低02和 低乙烯贮藏等技术。上述气调贮藏技