冰箱基本知识.docVIP

家用电冰箱是一个供家庭使用的有适当容积和装置的绝热箱体，用消耗电能的手段达到制冷的目的，它包括冷藏箱、冷藏冷冻箱、冷冻箱。由于低温环境可以抑制食品组织中的酵母作用，阻碍微生物的繁衍，能在较长时间内储存食品而不损坏其原有的色、香、味与营养价值，这使得电冰箱自问世以后得到了广泛的应用。随着生产的发展、人民生活水平的提高以及生活节奏的加快，家用电冰箱已成为人们日常生活中一种至关重要的家用电器，其普及率日渐提高。本章介绍家用电冰箱（以下简称电冰箱）的结构、原理和维修方面的知识。 第一节电冰箱箱体结构 一、电冰箱的分类 电冰箱的类型很多，分类方法也不少，常见的分类方法有：按用途分类、按冷却方式分类、按箱门分类、按容积分类、按星级分类、按气候带分类。1 ．按用途分类电冰箱按用途可以分成冷藏箱、冷藏冷冻箱和冷冻箱三类。所谓冷藏，是指储存食物可，食物的汁液不冻结，食物的储存温度在。-10 ℃ 之间；所谓冷冻，是指储存食物时，食物的汁液冻结，储存温度在0 ℃ 以下。除专门的冷藏箱、冷冻箱（冰柜）外，普通单门电冰箱以冷藏为主，所以属冷藏箱；双门电冰箱既有冷藏功能又有冷冻功能，所以是冷藏冷冻箱。2 ．按冷却方式分类 电冰箱按冷却方式可分为直冷式电冰箱和间冷式电冰箱两类。 直冷式电冰箱利用箱内空气上下自然流动进行直接冷却。单门直冷式电冰箱的蒸发器装在箱内上部。双门直冷式电冰箱，在冷冻室和冷藏室各有