牛的肥育技术.docVIP

牛的肥育技术 牛的肥育技术直接关系到肉牛生产中出栏率的高低，影响牛肉的质量。其主要包括以下技术： （一）幼牛肥育 幼牛肥育是指犊牛断奶后，采用肥育方式饲养，经过一段时间的育肥，体重达450公斤以上出栏。由于育肥强度不同，出栏的时间也有差异，一般有周岁、15—18月龄、24月龄出栏。根据育肥强度，幼牛育肥分为持续育肥和架子牛育肥。 1.持续育肥 又称强度育肥，指犊牛断奶后就地转入育肥阶段，或由专门化育肥场集中进行育肥。通常是精料丰富且价格便宜，牧草丰富且质优的地方采用此种方式育肥肉牛。 持续肥育采用高能量高蛋白饲养，要求12—15月龄达到350—450公斤，大型牛种450公斤左右，中小型牛种350公斤左右，日增重0.9—1.2公斤，大型牛可达0.9—1.8公斤，不得低于0.7公斤，否则，影响整个肥育期增重。充分满足牛生长发育所需的营养，抓住12月龄前快速增长的时期，给予丰富饲料饲养，除满足蛋白质、能量外，还须注重矿物质（尤其是钙、磷、微量元素）及维生素A的供给。肉牛育肥中达到活重350公斤以前，蛋白质日进食量，中小型牛为700—800公斤，大型牛23—46兆焦耳，大型牛23—54兆焦耳；干物质进食量4.5—9公斤。日粮中蛋白质含量11—17%，可消化总养分(TDN)65—80%，干物质进食量占体重的2.5—3% 。随着牛的体重增加，干物质进食量和蛋白质