高职《 绿色食品加工技术》 课程双语教学目标的确立与实施.pdfVIP

第29卷第2期 广东农工商职业技术学院学报 Vol_29No．2 2013年 5月 JournalofGuangdongAIBPolytechnicCollege May，2013 [高职教育理论与实践] 高职 《绿色食品加工技术》课程双语教学 目标的确立与实施 袁利鹏，黄 丽，杨 君，刘 波 (广东农工商职业技术学院热作系，广东广州 510507) 摘 要：在结合专业岗位对英语应用能力实际需求上，详细确立了《绿色食品加工技术》课程的双语教学 目标，且将其分 为渐进式的三个阶段；建立了基于工作过程的 “引导文或文献查找一创建项 目一组合团队一小组分工一汇报总结”和 “产学研 合作项 目融入课程”的双语教学模式 ，并举例阐述了 “引导文教学、角色扮演、理实一体化、项 目驱动”等双语教学方法的实施 和升华学生创新素质的“小组研发、生产性实训”双语教学环节的设计。该课程的双语教学目标合理、工学结合程度高、实施 方案具体、且中英文应用比例方案清晰，该研究旨在为高职教育非英语专业课程实施双语教学提供参考。 关键词 ：双语教学