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第1章 连锁经营入门 本章学习目标 本章主要内容 1．1 连锁经营概念及特征 1．2 连锁经营类型 1．3 连锁经营起源与发展 1．1 连锁经营概念及特征 1．1．1 连锁经营的内涵 1．1．2 连锁经营的3S特征 1．1．3 连锁经营与传统商业经营的区别 1．1．1 连锁经营的内涵 所谓“连锁经营”，是连锁商店（包含零售业、饮食业及其他服务业的连锁商店）所采取的一种经营方式和管理制度，它是指由同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。 连锁经营的四个层次的统一 1．企业识别系统及商标统一 这是连锁经营最基础层次的统一，是企业外在形象的统一。所谓企业识别系统是指连锁企业所有暴露给公众的直观印象，主要包括连锁企业的招牌、标志、商标、标准色、标准字、装潢、外观、卖场布局、商品陈列、包装材料、员工服装、标识卡等。这种统一设计的企业识别系统，不仅有利于消费者识别，购买连锁企业各门店的商品，更重要的是有利于让消费者认同该企业，对企业产生深刻印象。 2．商品和服务统一 这是连锁企业经营内容的统一，是满足同一目标顾客的营销方式统一。为了达到整体经营效果，使消费者对连锁企业产生信任感和依赖感，连锁企业各门店所经营的商品都是经过总部精心策划和挑选的，是按照消费者需求做出的最佳商品组合，并不断更新换代；提供的服务也经过总部统一的规划，对所有门店的服务措施进行统一规范，使消费者无论何时何地到任何一家门店，都保证可以享受到连锁商店提供的整齐划一的商品和服务，从而增强顾客的忠诚度。 3．经营管理统一 这是企业内部管理模式的统一，是制度层面的统一。连锁企业必须在经营战略、经营策略上实行集中管理，即由总部统一规划，制定规范化的经营管理标准，并下达给各门店认真执行，各门店必须遵从总部所颁发的规章制度，一切标准化、制度化、系统化。目前，对于连锁企业而言，经营管理的统一性最集中的体现，在于连锁企业的营运手册上。许多连锁企业都开发了自己的营运手册，并据此构成了其统一经营管理的连锁体系。 4．经营理念统一 这是企业全体员工的观念与行为的统一，是文化层面的统一。连锁企业的经营理念是该企业的经营宗旨、经营哲学、价值观念、企业定位和中长期战略的综合，是其全部经营管理活动的依据。连锁企业无论拥有多少门店，都必须持有共同的经营理念，只有经营理念真正统一，连锁企业才能将各门店锁在一起，无限发展，永续经营。 1．1．2 连锁经营的3S特征 1．简单化（Simplification） 简单化，即尽可能地将作业流程“化繁为简”，创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。 2．标准化（Standardization） 标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式，是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件，并能反复运作的经营系统。 标准化的三个步骤： ◆ 首先，科学制定各项作业标准和管理标准。 ◆ 其次，通过严格的培训让操作人员掌握各项标准。 ◆ 再次，通过严格的管理保证标准化的实施。 3．专业化（Specialization） 专业化是指连锁商店的营运必须在整体规划下进行专业分工，在分工的基础上实施集中管理，从而将工作特定化和进一步专家化，追求独特和卓越，开发创造出独具特色的技巧及系统。 1．1．3 连锁经营与传统商业经营的区别 ◆ 从经营方式上看，连锁经营是资源整合后的规模经营， 而传统商业经营是灵活应变的特色经营。 ◆ 从管理方式上看，连锁经营是以制度为中心的规范管 理，传统商业经营是以人为中心的经验管理。 ◆ 从组织形式上看，网络化的连锁组织可以快速渗透市 场，而传统单体店市场辐射范围有限。 ◆ 从管理手段上看，连锁经营可以借助现代信息技术进 行精细化管理，传统商业经营只能依靠手工操作进行 粗放式管理。 1．2 连锁经营类型 1．2．1 直营连锁（Regular Chain） 1．2．2 特许连锁（Franchise Chain） 1．2．3 自由连锁（Voluntry Chain） 1．2．1 直营连锁（Regular Chain） 直营连锁又叫正规连锁，是连锁企业总部通过独资、控股或兼并等途径开设门店，发展壮大自身实力和规模的一种连锁形式。连锁企业的所有