食用菌优质高产请用菇倍丰分析.pdfVIP

2010(3) 噍 嗣苗 懑慧甚 虫办法。接种后用塑料套环套人袋 口并塞上棉塞。 的抗逆性。当子实体 长至2em时可撤去薄膜 ，将培养室温度 降至 l0℃以下 ，对小菇进行 强制通风 ，调节好 窗机上的 自动 4 菌丝的培养 送风 口，确保培养室无通风死角 ；停止菇房加湿 ，使小菇处于 在菌袋搬入前先启动一台窗机 ，待室温降至 20℃时设定 一 个干燥、通风、低温 的小环境 中。经一周 的抑制 ，大多菇体都 自动控制 ，菌袋搬人菇房后 ，如温度超过 22℃时即能 自动开 已经出现枯黄 、有的菇体甚至开始干枯、菇已长到10cm高 机 ，当温度低于 20cc时又 自动停机 ，排袋时袋与袋之间保持 时，喷 1次 600倍菇速素+1000倍霉斑净混合液 ，并对每个 适当的间隙，如冷房里排袋较多 ，一台窗机须连续工作 5h以 菌袋补水 150—200mL (菌袋脱壁严重或产量较高袋补水多 上时，应 同时启动 2台窗机 (正常情况下，当袋温 35℃搬入冷 些 、反之则少些。)补水时沿袋壁注入 ，如发现 冒尖菇、大帽菇 房同时启动 2台窗机约 10h可将冷房温度降至 10℃以下)。 顺便摘除，拉直袋 口，保持菇房湿度 ，约经 3-4d的培养菇体 在培养菌丝的前几天 ，将冷房温度控制在 2O℃左右 ，当菌丝 长至 15cm高时就可采收。此时菇体菇柄粗细均匀、菇帽饱满 吃料 1cm 以上时，适当凋高温度至 23℃，保证菌丝发得好 、 亮丽 、根部无死菇 ，质量十分理想。每袋可采鲜菇 250g以上。 发得快，其 间要经常检查发菌情况 ，及时剔除杂菌，保持冷房 此法也可适于常规金针菇 的管理。 暗光 ，约 30d菌丝就可满袋 。 7 小 结 5 催蕾管理 优点 ：与传统冷房栽培相 比，由于窗机冷库具有通风换气 从综合效益分析 ，反季金针菇仅适宜采收一潮菇，所 以 功能，使培养室 内始终都保持空气新鲜清净 ．十分有利于菇体 应尽量地待菌丝发透转熟后再开袋 出菇，以期达到最高单 的生长 ，较好地避免 了冷房生产 中整齐不一 、胡须菇的生产 ， 产。开袋 时将菌袋上部空袋 向下对折 ，用制成的小型斜三角 极大地提高 了单产和品质。 形刮板刮净老菌种 ，袋壁 四周 的残料也必须 清理干净，以保 缺点 ：由于窗机冷库是一个封闭的空气循环系统 ，加之本 证采收时菇体 的洁净，排袋时菌袋之间留有适当的间隔 ，做 身具有 的除湿功能，在生产 中应加强保湿工作 ，最好是使用电 到边排袋边覆盖薄膜或报纸 ，以防冷风吹干料面，并及时用 子式或超声波加湿器。 地下水喷湿报纸；如层架用方格帘做平面板 ，因其有较好 的 采用干法成菇管理，可大大减轻管理期间的劳动强度 ，不 透气性，可用新膜覆盖 ，更有利于保湿 。催蕾阶段温度控制在 易产生 “花菇帽 ”，保证 了质量 (“花菇帽”是反季栽培中严重影 l5℃以下 ，注意保湿 ，用报纸覆盖 的要保持报纸潮湿但 勿有 响品质的一种常见病 ，一旦发生很难根治。) ’ 积水 ，用薄膜覆盖 的每天喷水 3~4次就可 ，并保持地面潮湿 ， 采用新膜覆盖 ，能提高金针菇子实体发生数量 ，使子实体 早晚各翻膜 1次 ，将膜底的蒸汽水抖落在过道里 ，换面盖上 。 紧密细致 ，再经抑制后 ，结合全通风管理，大部分子实体都能 一 般经 4-5d的管理 ，料面开始 “吐黄水 ”，这是现蕾 的前兆 ， 成菇，由于小菇齐密 ，菇盖直径不易超过 lcm，金针菇商品性 如果发现黄水过多，应将菌袋倒头沥清 ，以免造成子实体水 极好 。 肿死亡 ，约一个星期整个料面都长满 了细密的子实体。 反季金针菇采收后