天津市社区老年人血清矿物质水平调查.pdfVIP

天津医药2015年2月第43卷第2期 l93 流行病学调查 天津市社区老年人血清矿物质水平调查 李紫薇 ，吕光 。，王璇 ，刘维 ，张明月 ，黄国伟 地 摘要：目的 了解天津市老年人 8种健康相关的矿物质元素营养水平，为科学合理指导老年人改善膳食结构提 供依据。方法 采集 714例社区老年人静脉血，用电感耦合等离子体一质谱仪(ICP—MS)对血清矿物质进行分析测 定。结果 血清矿物质中存在 1种或 1种以上元素缺乏的人高达 92．7％，其中zn缺乏最严重 ，其次是Mn，其余依 次为Mg、Cr、Fe、Ca、Cu、Se，分别占总人群的79．3％、73．4％、58．5％、42．4％、39．8％、23．0％、1．5％、0．6％。此外，血清矿物 质水平存在性别差异，其中血清Fe男性高于女性 ，而血清 ca、cr、cu低于女性。结论 天津市老年人血清矿物质水 平普遍低下，提示在 日常生活中应注意相关元素的摄取，积极改进膳食结构。 关键词：矿物质；老年人 ；血清；数据收集；天津 中图分类号：R15 文献标志码：A DOI：10．11958~．issn．0253—9896．2015．02．021 InvestigationofserummineralslevelsinelderlypopulationinTianjin LIZiwei，LYU Guang，WANGXuan，LIUWei’，ZHANGMingyue，HUANGGuowei DepanmemofNutritionandFoodScience,SchoolofPublicHealth,TianjinMedalUniversity,Tianjin300070,China； 2TianjinCentersforDiseaseControlandPrevention；3ShuangjieCommunityHealthServiceCenter，BehenDistrict，Tianfin CorrespondingAuthor E—mail：huangguowei@tmu．edu．cn Abstract：0bjeetive Toinvestigatethelevelsof8mineralsthatarerelatedtohumanhealthinserumofelderlypopu— lationinTianjinandtoprovideevidencebasedguidanceforscientificalandrationaldietary．Methods Venousbloodwas collectedfrom 714elderlypeopleandthelevelsof8mineralswereexaminedbyinductivelycoupledplasma—·massspec- trometry (ICP—MS)．Results Thepercentageoftheelderlypeoplewhoareshortofatleastonemineralwasupto92．7％． Thepercentagesofdeficiencyinserum zinc，manganese，magnesium，chrome，iron，calcium，copper,selenium are79．3％ ， 73．4％，58．5％，42．4％，39．8％，23．0％，1．5％ and0．6％ respectively．ThelevelofFerrum inmen’sseurm ishi ． gherthanthat inwomen，whilethelevelsofcalcium，chromeandcopperinme