有机魔芋栽培技术.pdfVIP

园艺学 现代农业科技 年第 期 2011 3 有机魔芋栽培技术 1 2 3 4 高祥伍 李 政 李 炜 何 芳 （1 云南省农业科学院富源魔芋研究所，云南富源 655500 ； 2 富源县植保站； 3 富源县老厂镇农技中心； 4 富源县经作站） 摘要 根据 — 年 年间 2 有机魔芋基地建设的实践，结合国内有机食品认证和日本 有机认证相关规定，从基地 2005 2010 6 200.4 hm JAS 环境条件选择、地块选择与整理、种子选择与处理、播种、肥分管理、田间管理、病害防治、适时采挖与储藏等方面介绍了有机魔芋的栽培技 术，以期为该技术的推广应用提供参考。 关键词 魔芋；有机栽培；技术 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） S635.9 B 1007-5739 2011 03-0134-02 魔芋又名鬼头、花边杆，学名蒟蒻，属天南星科多年生 向开厢种植，如地块空闲，应在年前冬天就提前翻耕，利用 草本植物。主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之 霜雪或撒入适量生石灰杀死土壤中的残留病原菌及地下害 一。魔芋种类很多，据统计全世界有 260 多个品种，我国有 虫。播种前用清洗后的专用（共用）机械设备对地块再进行 记载的为 种，其中 种为我国特有。魔芋营养丰富，是自 深翻，并精心清除地块中残留的杂草、石块、树根等物质， 19 8 仔细清洁田园后开厢待种。播种前用生石灰 2 、 然界中唯一能提供葡甘聚糖（GM ）的经济作物。该糖是魔芋 1 500 kg/hm 块茎中的主要有效成分，具有独特的理化特性和生理功能。 硫酸铜 30 kg/hm2 混合撒施在土表面后再翻种，播种时用 魔芋栽培历史悠久，加工业发展也较迅速，种植面积逐年扩 波尔多液对水 400 倍喷施种植沟及周围进行土壤和农家 大，制品畅销国内外，市场前景十分看好。它不仅作为蔬菜 肥上作灭菌处理。 食用，还有食品工业、化学工业、医药工业不可缺少的替代 3 种子选择与处理 的重要原料。魔芋具有喜冷凉气候、耐阴湿的生物学特性， 根据国内有机食品认证和日本 JAS 有机认证相关规 适宜山区种植，是促进山区农民经济增长、脱贫致富的有效 定，进行有机魔芋生产在不能自备有机魔芋种子的情况下， 途径。但因缺乏相关的栽培技术方法，产量低而不稳，现将 允许购买的种子有严格的规定。一是不能选用转基因种 有机魔芋栽培技术总结如下，旨在为普及魔芋高产、稳产栽 子。二是不能选用经化学农药消毒处理过的种子。三是不 培，促进魔芋产业快速、健康发展提供技术支撑。 能选用常规魔芋的二年生球茎。 四是选用的种子在农家采 1 基地环境条件选择