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D5 南瓜蛋白的分离纯化及其性质研究 陈明晃叶晓明王梓壬 中科院福建物质结构研究所，结构化学国家重点实验室，福州福建350002 南瓜(Cucurbita moschata)是葫芦科南瓜属的一个品种，南瓜及其种子是常见的蔬菜 和千果。从葫芦科植物中提取的核塘体失活蛋白．大多是类型I的单肚链核搪体失活蛋白． 例如：天花粉蛋白、苦瓜子蛋白、丝瓜子蛋白、八棱丝瓜蛋白等。核糖体失活蛋白是一类 RNA rRNA N．糖苷酶．能专一地水解真核细胞核糖体28S 4324位腺嘌呤的N一糖苷键而使 核精体失活，抑制蛋白质的生物合成”∞。研究发现这类蛋白具有抗肿瘤抗病毒以及抗旱孕 等生物活性，特别是提取自葫芦科植物的天花粉蛋白、苦瓜子蛋白和白泻报蛋白等具有抗 艾滋病毒作用而引起特别重视。本文首次报道从南瓜的可食用瓜瓢中分离纯化出一种新的 核蓿体失活蛋白——南瓜蛋白，并对它的理化性质和生物活性作了初步分析。 一．材斟 公司，其它试剂均为国产或进口分折纯试剂，胃癌细胞株MC-C、肝癌细胞株Bel由医大肿 瘤研究所谢捷明先生提供． 二． 方法 1．r粗提液的制