双肌臀大白猪生长性能与胴体性状的研究.pdfVIP

·158 中国畜牧兽医学会养猪学分会学术讨论会论文集 双肌臀大白猪生长性能 及胴体性状的研究 任广志1，刘金章2，张青海2，刘坤2 (1河南农业大学，河南郑州4：50002； 2．国营黄泛区农场种猪场，西华466000) 摘要：对新引进双肌臀太白猪的生长性能测定结果表明：平均13增重公猪为908g，母猪为778g；达100kg体 重公猪较母猪缩短14d。帅～120日龄体重30～70k阶段生长最为迅速，同时背最长肌、股二头肌、半腱肌 发育突出，轮廓清晰，外形呈现出优美的哑铃状的双肌臀。但121—150日龄体重达∞k以上时，生长速度酿 缓，体形发生变化，双肌臀特征渐不明显。屠宰测定结果表明：胴体肉色鲜红．大理石纹较为明显，胴体瘦 肉率达65％，未发现P皿和DFD冉。 关键词：双肌臀大白猪；生长性能；胴体性状 经过近几年激烈的市场竞争，国内养猪企业的生产技术水平有了很大提高，市场竞争意识日益增 强。加强种猪选育，提高种猪质量，增强市场竞争能力，已成为种猪生产场家的战略目标。为此+国营 黄泛区农场畜牧公司在前几年对大白猪选育的基础上，1999年又从江西种猪场引进加拿大双肌臀太白 猪新品系一套作为新的育种素材。据有关资料报道，该猪种具有肌肉发达、双肌臀明显，生长发育快， 胴体瘦肉率高等特点…。这些特点遗传稳定性如何，能否适应当地的饲养管理条件，尚需全面了解。鉴 于此．我们于2000年5月至11月对该猪种后代的生长性能和胴体性状进行了测定，为今后更好地选育 和利用这批种猪提供科学依据 1材料与方法 1．1测定猪的选择 仔猪35日龄断奶，断奶后进人保育舍饲养35d达70日龄时进行选择。以表型选择为主兼顾血统， d预 尽可能扩大测定猪群，最后选出27头公猪5l头母猪参加测试。仔猪从保育舍转人测定舍，经10 d正式进^测定期。为了解该猪种的胴体性状，根据公 试，完成驱虫和免疫注射，约80日龄体重达30 猪血统数再选择10头公猪经去势后进入测定舍，测定其肥育性能和胴体性状。 1．2饲养管理 测定公猪每栏2头，母猪每栏4头，去势公猪每栏5头，全期采用干粉料自由采食自由饮水，饲料 计量不限量。所有测定猪均由一人负责饲喂和日常管理，圈内保持干燥卫生，有病猪及时治疗并做好临 床观察记录。 1．3饲粮组成及营养水平 测定猪饲粮设生长前期(30—60妇)和生长后期(60—100Lg)两个配方，其配方组成及营养水 平2j见表1。 任广志等双肌臀太自绪生长性能及胴体性救的研究 ·159· 衰1饲鞭组成爰营养水平 恫粮组成 I Ⅱ 营养水平 I Ⅱ 玉米 67 印 消化能／Ⅲ·k 13．90 1333 麸皮 一 12 租蛋白质／％ 18．00 7．0D 豆粕 26 18 钙／％089 0．70 玉米油 1 一 礴／％ 0．68 060 棉粕 一 6 赖氪酸／％ 1．10 0．86 鱼粉 2 一 蛋+胱氨酸／％ O63 055 预混料4 4 1．4测定项目殛方法 1．4．】 称重 在测定开始和结束时，对测定猪早晨空腹称体重，计算平均日增重，总耗料量、饲料转 化效率、达100k体重的日龄。测定结束称重的同时用丹麦产PIGLOGl05型猪瘦肉率测定仪测公猪活 体背瞟厚和瘦肉率。 I．4．2屠宰测定10头去势公猪平均体重达90虹