糖萜素饲料添加剂的研究与应用.pdfVIP

饲料专业 ¨蚌世”tr《¨犍“i■二j 糖萜素饲料添加剂的研究和应用 詹勇1李定梅2 (1．浙江大学，杭州3100292．科技部农村技术开发中心，北京100045) 摘要研究从植物油饼中提取寡糖和配糖体等天然物质(糖萜素)作饲料添加剂。动物试验表明， 这种天然提取物具有明显地生物活性和药理作用，使用安奎，不产生抗药性。在饲养试验和推广应用 中+能明显提高畜禽生产性能、成活率、日增重、饲料报酬，增加饲养效益，优于抗生素类饲料添加 荆。 关键词糖萜素；天然生物活性物质；饲料添加剂 O前言 人类自1940年证实青霉素可以作为有效的化学治疗剂以来，抗菌药物的研究、筛选、合成及应用 发展迅速。1950年，美国食品与药物管理局(FDA)首次批准抗生素用作饲料添加剂后，世界各国相 继进行抗生素的饲喂试验，并用于生产。随着饲用抗生素的普及．其副作用逐渐突出。 一是病菌耐药性问题；二是滥用抗生素不但加大了饲料成本而且引起动物体内菌群失调、发病或 死亡。三是畜禽产品中的药物残留问题。 因为饲用抗生素的长期使用造成对全球环境污染并直接危害人类的健康，所眦早在1992年瑞士就 禁止使用饲用抗生素，瞍盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，美国当前已要求生长 猪后期不用抗菌素，前期要求选用最有效的抗菌素，并需严格审批，尽可能使动物体内的微生物区系 不受破坏。今后的发展趋势是不使用抗生素。因此，寻求抗菌素的替代物已成为世界各国专家研究的 热点。 我国早在西汉时代就有中草药添加于饲料中以促进动物生长、增重和防治疾病的文字记载，近年 来中草药饲料添加剂研究非常活跃。然而，由于饲用微生物在加工过程中失活，中草药添加剂因成分 复杂、效果不稳定等原因，迄今尚未有一种真正有效的天然产品，其抗病促生长效果优于抗生素类饲 料添加剂而大规模地应用于饲料工业，生产出优质绿色畜产品，造福于人类。 浙江大学生物活性物质研究开发中心詹勇课题组，经过多年对天然产物化学和生命科学研究，查 阅了近年来国内外对天然产物结构和生物活性的研究进展，针对防病促生长饲料添加剂用量大、功能 强、价格低、性能稳定等特点，充分分析和研究了我国现有丰富但尚未完全利用的植物油饼资源，并 提取其有效成份(寡糖和配糖体)作为替代抗菌素作饲料添加剂的研究取得了可喜成果。该成果已于 1997年通过原国家科委成果司组织的鉴定，专家鉴定意见为：“国内外首先将糖萜素类天然提取物用于 新饲料添加剂，这是我国自行研究开发获农业部批准的第一个饲料添加剂创新产品。该项研究成果于 1996年4月申请了国内发明专利，并申请国际(PCT国家、泰国)的发明专利。 作者简介：詹勇，男，1962年5月20日出生，浙江大学生物活性物质研究开发中心主任，副教授；浙江省杭州市凯旋 路268号： 370 中国粮油学会首届学术年会论文选编 1糖萜素的理化性质 物质。是一种棕黄色、无灰微细状结晶。它不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯、石油醚等溶剂．可溶于温 水、二硫化碳、醋酸乙酯；易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸。糖萜素分别与醋酸酐、 钼酸铵、三氯化铁、香荚兰素起化学呈色反应。 2糖萜素的生物活性与药理作用 2．1培萜素明显提高动物机体神经内分泌免疫功能和抗病抗应激作用 研究结果表明：糖萜素不但能有效地提高正常动物机体免疫功能和提高发病鸡免疫功能，而且对 调节神经免疫，抗病毒功能有显著效果。 69％～54．07％)、白细胞介素活性(32．70％～ 糖萜素明显提高(PO．05)淋巴细胞转化率(44 79％)和红细胞Csb受体花环率 70％，115，40％)，ACTH(36．44％～122 66．09％)，鞯含量(83 (21．70％)；具有抗应激、抗诱变和抗病原微生物作用。 表1糖菇素抗病原微生物效果