化学作业-除虫菊酯类农药在食品安全中的隐患与它的试剂盒的研制.docVIP

除虫菊酯类农药在食品安全中的隐患与它的试剂盒的研制 除虫菊酯类农药在食品安全中的隐患： 如今，食品安全问题被人们广泛支持，“无公害农产品”这个词已不再陌生。但要想真正达到“无公害农产品”的要求却不那么容易，因为蔬菜瓜果的生长离不开农药，而目前使用的大部分农药都是各种各样的有毒化学农药，用了之后或多或少都会有残留，安全隐患也随之产生。以下是我针对除虫菊酯类农药在食品安全中存在的隐患作的研究。 除虫菊酯类农药是根据天然除虫菊素的结构人工合成的一类仿生杀虫剂。除虫菊酯类农药过去一直被认为在体内易被氧化酶系统降解，无蓄积性，毒性较低，使用安全的农药。但最近研究表明，此类农药有蓄积毒性，长期低剂量接触也会引起慢性疾病，对哺乳动物等具有中等神经毒性、免疫系统毒性、心血管毒性和遗传毒性。有些品种甚至具有“三致”作用，人们长期食用有除虫菊酯类农药的残留食物容易造成亚慢性活慢性中毒。因此，各国越来越重视对该类农药在农副产品中残留的监控。当前，我国农产品和环境中除虫菊酯类农药的残留超标严重，不仅带来了严重的生态环境问题，而且已成为影响我国农产品的质量安全和国际竞争力的重要限制因素。 除虫菊酯类农药的结构式如下： 拟除虫菊酯类农药 溴氰菊酯 高效氰戊菊酯 氰戊菊酯 氟氯氰菊酯 三氟氯氰菊酯 氟氨氰戊菊酯 高效氯氟氰菊酯 二氯苯醚菊酯 百树菊酯 除虫菊酯类杀虫剂具有高效、广谱、低毒、低残留等优点，但多数品种对水生生物有毒、对天敌选择性差、无内吸作用。拟除虫菊酯杀虫剂有以下几个特点。（1）高效。除虫菊酯的杀虫效力一般比常用杀虫剂高，且速效性好，击倒力强。（2）广谱。对烟草多种害虫有效，包括刺吸式口器和咀嚼式口器的害虫均有良好的防治效果。（3）低毒。对人畜毒性一般比有机磷和氨基甲酸酯杀虫剂低，特别因其用量少，使用较安全。（4）低残留。除虫菊酯是模拟天然除虫菊素的化学结构人工合成的，在自然界易分解，使用后残留量低，污染环境较轻。（5）大多数品种没有内吸作用和熏蒸作用，因此喷药要求均匀。（6）害虫易产生抗药性。除虫菊酯杀虫剂是一类比较容易产生抗药性的杀虫剂，而且抗药性倍数很高。因此除虫菊酯杀虫剂不宜在烟草生长季节连续使用多次，也不宜连年使用。溴氰菊酯（decamethrin）又称凯素灵（K-othrin）为2.5％溴氰菊酯可湿性粉剂、敌杀死（Decis）为2.5％溴氰菊酯乳油。农业所用剂型为2.5％乳油。溴氰菊酯为拟除虫菊酯类杀虫剂中毒性最大的一个品种，它具有广谱、低残留的特点，对有机磷等产生抗药性的昆虫有效，具有一定的优越性，主要用以防治棉田、菜地、果树和茶叶等害虫。一般经皮肤吸收或口服中毒。中毒机理目前尚未完全清楚，有认为溴氰菊酯对中枢神经的锥体外系、小脑、脊髓和周围神经的兴奋作用，是由于溴氰菊酯选择性地减缓神经细胞膜钠离子通道“m”闸门的关闭，使钠离子通道保持开放，以致动作电位的去极化期延长，引起周围神经反复放电，进而使脊髓中间神经和周围神经兴奋性增强，出现一系列相应的临床表现。 症状体征 中毒主要表现为皮肤刺激和神经系统症状。皮肤吸收先有局部刺激症状，面部出现烧灼感。口服中毒则以恶心、呕吐、腹痛等为首发症状。职业性接触皮肤常有红斑、丘疹表现。轻度中毒头痛、头昏、乏力、食欲不振、肌肉跳动。严重中毒者流涎、视力模糊、肌肉纤维震颤、甚至抽搐及昏迷。死亡原因多为抽搐大发作和昏迷。人的身体就像一台神奇的机器，当这台机器的某一部分出现问题的时候，身体就会出现一些小状况来提醒我们的注意。然而，每天忙碌的生活是否让你对这些健康警报视而不见了呢？生活家小编特意为繁忙的你搜罗了全面的疾病知识，希望能够让你的每一天都过的健康愉快。?预防 1、企业应当严格执行《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》。2、实现生产设备机械化和管道化、密闭化、自动化；设置有效的通风装置；及时检修设备，杜绝跑、冒、滴、漏现象。 3、作业工人应正确使用个人防护用品。 4、在运输、销售过程中必须遵守《农药贮运、销售和使用的防毒规程》的规定。专车、专船装运，不能与粮食、食品混装，并专库贮存。5、开展安全合理使用农药的知识教育，是降低农药使用人员发生中毒的关键。安全合理使用农药，是在以最少的农药用量达到最好的防治虫害效果的同时，取得对人、畜、环境的安全为目的。 ）