生产运作与管理 85°C.docVIP

南 京 林 业 大 学 课程设计说明书(论文) 学生姓名: 学 号： 学院(系): 经济管理学院 专 业: 信息管理与信息系统 题 目: 85度C锁金村店选址和设施布置分析 指导教师： 职称: 讲师 2011年 12 月 12 日 《生产与运作管理》案例研究指导书 适用专业：农林经济管理、工商管理、市场营销、信息管理和信息系统 周 数： 2 学分： 2 编写人： 林晓 审定人： 任启芳 一、课程设计性质 《生产与运作管理》是通过把土地、资本、劳动和管理等投入物转化为商品和服务，而对运作过程进行的管理。《生产与运作管理》特别强调实践性。虽然《生产与运作管理》的理论、知识和技能来源于实践，但并不像其它自然科学或社会科学那样追求理论上的完美，而往往采取“满意化原则”，以能反映客观世界现实为标准。要运用《生产与运作管理》的知识，培养管理技能，必须考虑实际管理问题的个别性、典型性，将一般的原理、方法和典型问题结合起来，才能取得成效。为此，本课程安排二周时间作为《生产与运作管理》的案例研究。 二、课程设计目的 使学生把《生产与运作管理》的理论知识应用于生产实际，形成良好的学习迁移； 由于案例问题涉及多方面的知识，有利于学生系统的复习所学的《生产与运作管理》知识，使知识内化为技能； 案例问题往往涉及决策，通过案例研究能使学生从企业高级管理人员或职业经理的角度去思考、判断和决策，有利于学生将来走上工作岗位后的角色转换。 三、理论及知识复习 由于《生产与运作管理》是工商管理、市场营销、经济管理等专业的主干专业课，课时较多，内容复杂，所以案例研究的内容应根据教师教学内容的侧重点予以安排，以下内容仅供参考： 生产与运作战略 研究与开发 生产预测 生产能力 劳动力配置 生产设施的合理配置 生产系统运行中计算机应用 库存控制 供应链集成 招标采购 质量检验和质量成本分析 设备管理 四、主要参考资料 Jay Heizer 生产与作业管理教程 华夏出版社 1999年 罗杰·施罗德著 运作管理 北京大学出版社 2000年 Richard. Chase 生产与运作管理 机械工业出版社 1999年 五、课程设计实施要求 1.仔细阅读指定的案例背景材料，或者根据给定的选题在消化理论知识的基础上进行生产运作案例分析的课程设计； 2.分组（4~5人一组）完成广告案例分析。 3.分组按时提交课程设计书面报告一份，写明成员名字以及各自负责的部分。 六、时间安排 案例研究步骤 时间 适用专业 解读案例 一天 工商管理 农林经济管理 市场营销 信息管理和信息系统 指导学生收集资料、分析和研究案例 一周 课堂讨论和发言 一天 形成案例研究报告 二天 案例研究报告总结 一天 七、考核方法 根据参与程度及书面报告质量分组评定成绩 参与程度：要求小组成员的合作，人人参与 八、报告质量 内容完整、论点正确，逻辑结构清晰，分析透彻，结论恰当 封面：写明案例题目名称（二号黑体）、班级、姓名、及时间（三号宋体） 目录：利用Word软件自动生成 报告正文：标准论文格式，小四号宋体，1.5行距 参考文献：标准论文格式 必须提交打印稿 必须提交电子文本 九．本大纲主要起草人、审阅人 主要起草人：林晓 2005年 5月 2 日 审阅人：任启芳 2005年 5月 5 日 南 京 林 业 大 学 课程设计任务书 学 院（系）： 经济管理学院（工商管理系） 专 业： 信息管理与信息系统 学 生 姓 名： 学 号： 课程设计题目： 《生产与运作管理》课程设计 （案例研究） 起 迄 日 期: 12月12日 ~ 12月25日 课程设计地点: 校内 指 导 教 师: 下达任务书日期: 2011 年 12 月 8日 课 程 设 计 任 务 书 1．本次课程设计应达到的目的： 《生产与运作管理》课程设计的目的就在于，通过课程设计，进一步巩固课堂理论学习的内容，加深学生对实际生产流程的认识，并要求学生能运用课程学习中的某一个或者若干个知识点来分析具体案例企业的实际生产过程的某一个或者几个相关生产环节的问题，并能够提出自己的一些看法和建议。达到理论联系实际，学以致用的教育和学习目的。 2．本课程设计课题任务的内容和要求（包括原始数据、技术参数、设计要求等）： 鉴于条件的限制，本课程的课程设计采取强调直接的第一手的素材案例为主，鼓励学生通过各种途径深入工业制造企业或者流通服务企业深入观察和广泛调查调研。与此对应，也可以通过间接的第二手素材为辅的素材搜集方式，包括通过图书馆查阅相关