壳聚糖最低抑菌浓度探究.pdfVIP

壳聚糖最低抑蔚浓度研究 on of StudiestheMICChitosanBacteria against 粱都强羚俊华江凤仪 (广州疑南犬学生由科学技术学院510632) 摘要利用兜聚糖进行体外抑茵试验．实验结果表明，亮聚穗对大肠杼茵，金黄色葡萄球菌，枯草 杆菌，啤酒酵母和总状龟霉有明驻的抑制作用． 美键词壳聚耱 粹菌作用最低稚茵浓度 一、前言 甲壳廪是一种天然黼分子聚合物。它广泛存在于无脊椎动物的外壳，节枝动物的外角成层釉内角 质层及真菌的细胞壁中；因此甲壳质的资源十分丰富。据统计，全球每年加工的虾，糖等甲壳动物所 废弃的壳就有1．44百万吨乏多nl。由于甲壳质的天然性。无毒髓和篡有照好的生物相溶性和可降解性 等，因此它在巍学、诧工、食晶黯酶瓣固定纯裁俸等壳甏都其鸯极其广泛鳃蠲途。特鄹是将甲先震分 予中c2土的乙酸基脱去。彰褥到的甲壳璇，叉名可溶性甲攒素或者巍聚糖，宅更加具有良好熬挽蔑能 力。非常适合予医药和食品等行业抑菌需要，为了更好地利用壳聚糖的这种抑菌作用，因此我们进行 了壳聚糖最低抑菌浓度的研究。 二、材斟、设蟹秘方法 1．耪凝 1．1 0。5％醋酸溶液的制餐 36％醋酸，用无菌蒸馏水定容至1000ml。 称取149 1,21％壳聚糖溶液的帝《备 称取lg壳聚糖，用e．5％醋酸溶液定容至100ml。 1。3供试莛静 subtilis)， cerevisiae)，总状毛霉(Mucor sP)由麓南大 睥酒酵母(Saccharomyces racemosus)和搬霉(Rhizopus 学生物工程学系微生物室提供。 1．4培养基搦 宠囊蛋自滕渡体培葵基，麦势汴壤券蒸，PDA墙葬基。 2．设备{ PYX．DHS隔水式电热恒温培养箱 SHH．W21三用电熟恒温水箱 YXQ．G21．280簪提式寒箍蒸气灭藩器 BS．1生化振荡蜷葬趋 721型分光光度计 3．试验方法： 3．t最低柿菌浓度测定t3,41 3．1．t最低捧纲蓥浓度测定 207 加入另1支装有6rot肉鬻蛋白腺液体培养基的试管中混匀t依次类推，即攥到浓度梯度为O．5％ (5mg]m1)、0．25％(2．5mg／m1)、 以观察各管中细菌生长情况。 3．1．2最低抑真菌浓度测定 用上述方法分别制取1％壳聚糖溶液和O．5％醋酸溶液浓度梯度嶷芽汁和PDA培养基试管。每吏麦 予薰鸯107个舡l叛鳟构霉蔼豫子。燮予28℃串掇荡壤葬48h，罱务光党度计溺是各篱毙蹶牧率，越观 察各管中真菌生长情况。 三、结巢与讨论 在壳聚耱和O．5％醋酸溶液浓度梯廑试管中所进行的犬腑杆菌、金黄色葡萄球菌、粘草杆菌，啤 灌酵母、总牧毛霉秘掇霉静爱繇捧蓥浓度溅定结聚冕表。 表壳聚塘最低按蓉浓度(mie)测定结果 药物稀释度 0．5％0．25％ 药物名称 菌种 萼物馨孽 5 2．5 1．25 0．63 0．31 o．16 tmf4ml， 0．013 0．015 0．016 0．02 0．016 大肠杆菌0。006 金黄色葡萄球菌 O．016 O．020 0．021 0．022 0．022 0．024 0。．0．4。2 壳聚糖蓍羞薹譬0。．0Ⅲ76：．．。0，8