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如何制作水果拼盘？ 姓名： 班级： 学号： 一、主题的提出 水果，在我们的生活中扮演着重要的角色。它不仅带给我们味觉上的美好享受，也带给我们视觉上的美的享受!水果的营养价值很丰富，人们经常依据自己的喜好来选取水果，并从中摄取营养。这其中，就涉及到水果的饮食方法问题，水果的饮食方法可以说多种多样，既可以直接食用，也可以炖汤，还可以榨汁等，全凭个人喜好而定。除此之外，水果还有一种食用方法，既可以满足我们的视觉享受，又可以满足我们的味觉，还可以满足我们的营养需求！这种方法就是制作水果拼盘！水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。因此，我提出了“如何制作水果拼盘”这个主题实践活动！ 二、活动目标 三、活动准备 1、通过各种渠道收集了解有关水果的知识；（水果图片，水果功用） 生活中，我们很常见到，接触到和吃到水果；水果的种类繁多（如有苹果，雪梨，桃子，榴莲，哈密瓜，葡萄等等），产自各地，营养价值各不相同，下面就让我们来看一下一些水果的图片和了解下它们的功用吧/i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailword=%CB%AE%B9%FBin=9365cl=2lm=-1pn=0rn=1di=3731413353ln=2000fr=fmq=ic=s=se=sme=0tab=width=height=face=is=istype= 【水果】水果的营养，水果对人体健康的作用_PClady百科_太平洋女性网 2、制作前，买好水果拼盘需要的原材料。 我们知道，一样食物，它的做法可以五花八门，其吃法也就会各式各样，同样，水果的吃法也有多种多样，可以直接生吃，也可以炖汤，还可以做成水果沙拉，或者水果拼盘等，下面我们就一起来学习制作一个水果拼盘！ 四、活动过程 （一）、 课前准备阶段： 1、教师带领学生上网查询资料，了解各种水果的“主要产地”及“营养成分”，使学生进一步了解“水果与人们健康”的关系及一般的“健康生活常识”，并通过对“水果产品”的了解，“水果艺术”的欣赏等引发学生探索水果的兴趣。 2、学生回家询问自己的父母有关水果的知识，并且准备好制作水果拼盘的材料 课堂活动过程 1、交流导入： 师：市场上的水果可说是琳琅满目，有国产的、有进口的，一年四季的水果随时可见，水果之家的成员真多啊！你能说出几种水果呢？我们来做个“说水果”游戏。 生：西瓜、葡萄、香蕉…… 师：水果不同，他们的营养成分也不同，适宜食用的人群也有不同，所以说“食用水果有学问”，课前老师已经带领同学们查阅了资料，了解了一些水果，现在我们就来交流一下：水果_百度百科 2、交流讨论 2、学生交流各种水果的营养成分。 如：苹果：有降血压，预防 癌症，抗氧化，强化骨骼， 维持酸碱平衡等作用； 李子：有促进消化，清肝 利水，降压，导泻，镇咳， 美容养颜等功能 3、制作水果拼盘： 我们知道水果中还有很多的营养，但是如果把各种水果合理的搭配在一起，那么它们的营养会更加丰富，接下来我们就一起来做一道色、香、味、形、营养俱全的水果拼盘 活动过程 4、师示范制作一例，并展示部分拼盘的图例 5、学生自由组合成活动小组，将准备好的原材料进行 现场制作。师提出具体要求： ①鼓励学生提出个人见解，同时要学会与人协商合作，表现突出者发团结协作奖。 ②有一定时间限制。 ③为制作好的拼盘起一个恰当，新颖的名字 活动过程 6、学生将成品进行展示。师引导学生互评，提出优点与不足以及合理的建议。 7、谈谈此次活动的个人感受与收获。 学生：这次的拼盘活动很有趣，也很实用 学生：我学会了制作既好看又好吃的水果拼盘，很开心，这节课很有意义！ 五、活动评价 通过这次的水果拼盘制作活动课，学生学会了自己动手制作既美观又实用的水果拼盘，既锻炼了学生的动手能力，又丰富了学生的生活知识，并提升了学生的审美能力，可谓一举多得！ * 【知识目标】 1.通过网络资料查找，了解水果之家的成员有哪些？各种水果的主要产地及营养成分，让学生进一步了解水果与人们健康的关系及一般的生活常识。 2.通过网络欣赏，了解水果产品、水果艺术在人们生活中的用途。 【能力目标】 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3、学会有礼貌地与人交【情感目标】 通过认识水果的重要作用与人类的密切关系，增强了解水果的兴趣，爱护水果的意识。利用网络与他人合作、交流，体验、品尝成功的喜悦。 *